Börek

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Atla: kullan, ara
Su böreği
Dilimlenmiş ev böreği

Börek, açılmış hamurun veya yufkanın arasına çeşitli malzemeler konularak değişik biçimlerde pişirilebilen hamur işidir.

Türkiyenin dışında kalan ve hala sevilerek pişirip yenilen böreklerin bugünkü isimleri:

  • Yunanistan: Buréki (μπουρέκι) ya da Píta (πίτα)
  • Arnavutluk: Byrek ya da Byreg
  • Bulgaristan: Banisa (Çuşka Byurek. Ayrıca beyaz peynirle doldurulmuş biber [Çuşka].)
  • Eski Yugoslavya'da: Pita
    • Bosna-Hersek'te içinde ne bulunduğuna bağlantılı olarak ismi farklıdır: Burek- et, patates ve soğan. Bundavera- kabaklı, Zeljanica-ıspanaklı, Krompiruša-patatesli ve Sirnica-peynirli.

Dış bağlantılar[değiştir | kaynağı değiştir]