Süt böreği (börek)
Vikipedi, özgür ansiklopedi
Süt böreği | |
---|---|
Ülke(ler) | Türkiye |
Türü | börek |
Süt böreği, bir çeşit börektir.
Osmanlı Mutfağındaki Çeşitleri[değiştir | kaynağı değiştir]
Ağdiye Risalesi[değiştir | kaynağı değiştir]
Ağdiye Risalesinde süt böreği tarifi verilmiştir.[1]
Melceü’t-Tabbâhîn[değiştir | kaynağı değiştir]
Basılı ilk yemek kitabı Melceü’t-Tabbâhîn'de süt böreği tarifi vardır.[2]
Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]
- ^ "Osmanlı Mutfağında Yumurta ve Yumurtalı Yemekler". Haziran-2021 Cilt:6 No:1 Uluslararası Türk Dünyası Turizm Araştırmaları Dergisi. 23 Ocak 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 31 Temmuz 2022.
- ^ "Melceü't-Tabbâhîn" (PDF). 3 Kasım 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi (PDF). Erişim tarihi: 2 Mayıs 2022.
Melceü’t-Tabbâhîn (Aşçıların Sığınağı) | |
---|---|
Fasl-ı Evvel (Çorbalar) | |
İkinci Fasıl (Kebaplar ve Külbastılar) |
|
Üçüncü Fasıl (Yahniler,Kebaplar,Büryan,Köfteler ve Mücverler) |
|
Dördüncü Fasıl (Tavalar ve Pilakiler) |
|
Beşinci Fasıl (Börekler) |
|
Altıncı Fasıl (Hamur Tatlıları) |
|
Yedinci Fasıl (Soğuk Tatlılar) |
|
Sekizinci Fasıl |
|
Dokuzuncu Fasıl (Dolmalar) |
|
Onuncu Fasıl (Pilavlar) |
|
On birinci Fasıl (Hoşaflar) |
|
On ikinci Fasıl |
|
"https://tr.wikipedia.org/w/index.php?title=Süt_böreği_(börek)&oldid=29569072" sayfasından alınmıştır