Şambaba tatlısı

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Atla: kullan, ara

Şambaba tatlısı[1], şambalı veya baba tatlısı,[2] irmikli tatlılardandır. Yoğurt, irmik, yumurta, un ana malzemeleridir. Karışım yağlanmış tepsiye dökülerek üzerine badem dizilir. Öncelikle üzeri kızarana kadar fırında pişirilir. Şeker, su ve limon suyundan oluşan kaynatılmış şerbet sıcak vaziyette üzerine dökülür. Soğuk biçimde servisi yapılır.

Adından da anlaşılacağı üzere Arap mutfağından gelir.[kaynak belirtilmeli] Tatlının diğer adı şambalı olup Ramazan aylarında özellikle yapılmaktadır.[kaynak belirtilmeli]

Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]