Pirinç ekmeği
| Pirinç ekmeği | |
|---|---|
 | |
| Türü | ekmek |
| Ana malzemeler | pirinç unu, su, tuz, ekmek mayası (çeşidine göre) |
Pirinç ekmeği pirinç unu ile yapılan ekmek çeşididir. İlk olarak pirinç ekmeğini Taylar yapmışlardır.[1]
Osmanlı Mutfağındaki Çeşitleri[değiştir | kaynağı değiştir]
Eski Oğuz Türkçesi ile yazılmış olan Tabiatnâme'de yer alır.[2] Eski Oğuz Türkçesi ile yazılmış olan Tabiatnâme'de yer alan diğer ekmekler ise arpa ekmeği, mısır ekmeği, peksimet, bazlamadır.
Ayrıca bakınız[değiştir | kaynağı değiştir]
- Arpa ekmeği
- Mısır ekmeği
- Peksimet
- Bazlama
Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]
- ^ "ESKİ ÇİN KÜLTÜRÜ VE TÜRKLER" (PDF). Dr. W. EBERHARD. 1 Nisan 2023 tarihinde kaynağından arşivlendi (PDF). Erişim tarihi: 1 Nisan 2023.
- ^ Güldemir, Osman. "Orta Asya'dan Cumhuriyet Dönemine Türk Mutfağındaki Yemeklerin Değişimi: Yazılı Kaynaklar Üzerinden Bir Değerlendirme". 1 Nisan 2023 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 1 Nisan 2023.
 | Ekmek ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |