Sakatat: Revizyonlar arasındaki fark
| [kontrol edilmiş revizyon] | [kontrol edilmemiş revizyon] |
İçerik silindi İçerik eklendi
Değişiklik özeti yok |
Değişiklik özeti yok |
||
| 2. satır: | 2. satır: | ||
[[Dosya:MarketScene.jpg|thumb|200px|Sakatat]] |
[[Dosya:MarketScene.jpg|thumb|200px|Sakatat]] |
||
[[Dosya:Tripe (1).jpg|thumb|200px|İşkembe]] |
[[Dosya:Tripe (1).jpg|thumb|200px|İşkembe]] |
||
{{Kaynaksız}} |
|||
'''Sakatat''', kesimi yapılan [[hayvan]]ların kasları dışında kalan yenebilir kısımlarına verilen isimdir. |
'''Sakatat''', kesimi yapılan [[hayvan]]ların kasları dışında kalan yenebilir kısımlarına verilen isimdir. |
||
Sayfanın 11.32, 12 Aralık 2015 tarihindeki hâli
.jpg)
 | Bu madde hiçbir kaynak içermemektedir. (Bu şablonun nasıl ve ne zaman kaldırılması gerektiğini öğrenin) |
Sakatat, kesimi yapılan hayvanların kasları dışında kalan yenebilir kısımlarına verilen isimdir.
Kasaplık hayvanların sakatat olarak yenen birçok kısımları mevcuttur:
- İşkembe: Çorba.
- Paça: Çorba, yoğurtlu, haşlama, fırında.
- Böbrek: Izgara, şiş, sote.
- Bumbar (kalın bağırsak): Dolma ve kokoreç.
- İnce bağırsak: Kokoreç.
- Kelle: Fırında ve söğüş.
- Kellepaça: Çorba
- Beyin: Haşlama, kızartma, pane, salata ve omlet.
- Dil: Pane, rosto, fırında, söğüş, sandviç.
- Ciğer (akciğer veya karaciğer): Kızartma (Arnavut ciğeri), pane, dolma, ızgara, şiş.
- Dalak: Kızartma, dolma.
- Koç yumurtası: Tava ve ızgara.
- Yürek: Fırında, güveç ve şiş.
 | Yiyecek ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |