Horoz eti

Horoz eti, bir kümes hayvanı olan horozdan elde edilen beyaz et türüdür. Tavuk eti kadar tüketimi yaygın değildir, buna rağmen köy yerlerinde veya belli başlı dünya mutfaklarında bir miktar daha fazla tüketilir. Tavuk eti ile kıyaslandığında daha sert yapısı vardır ve horozun yapısal özelliklerinden dolayı daha çok protein ve mineral içerir. Renk olarak tavuk etine göre daha koyudur ve daha çok kas içerir, bu et türü tavuk etin kadar tercih edilmemesinin başka bir sebebi ise tam olarak pişmesinin daha uzun sürmesidir.

Dünyada bazı tavuk üreticileri; erkek olduğu tespit edilen civcivleri doğduktan kısa süre sonra kullanıma elverişli olmamaları sebebiyle öldürmektedir. Bu kaynak israfının önüne geçilmesi için de horoz etinin tüketimine dair özendirici reklamlar yapılmaktadır.

Ayrıca bakınız

• Tavuk eti