Füme çerkes peyniri

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Füme çerkes peyniri
Ülke(ler) Çerkesya
Bölgesi Kuzey Kafkasya
Türü Peynir
Servis türü Soğuk
Ana malzemeler Koyun veya Keçi sütü
Çeşitleri Sade, cevizli, biberli, kekikli, kimyonlu ve çörekotlu

Füme çerkes peyniri kuzey Kafkas kültürüne özgü bir peynir çeşididir. Çerkeslere özgü bir peynirdir. Çerkes peynirinin üretildikten sonraki tütsülenmiş halidir. Az yağlı ve az tuzludur. Sade, cevizli, biberli, kekikli, kimyonlu ve çörek otlu çeşitleri üretilmektedir.