Varto keçi peyniri

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Varto keçi peyniri
Ülke(ler) Türkiye
Bölgesi Muş
Türü Peynir

Varto keçi peyniri bir çeşit keçi peynirdir.Muş ilinin Varto ilçesinde yapılır.[1][2] Keçi sütü, güneş sıcaklığında belli oranda ısıtıldıktan sonra maya ilave edilerek pıhtı halini alır ve oluşan bu pıhtı, hafifçe parçalanıp gözenekleri iri olmayan keten tarzı bez torbalarda bir süre bekletilir. Torbada en az 12 saat asılı bekletilerek suyu süzülen pıhtı, daha sonra keçi peyniri halini alır.<ref>QuarkPlayer, player-inline {display: inline-block;padding-bottom: 56 25%;position: relative;width: 100%;z-index: 5;} player-box {height: 100%;left: 0;position: absolute;top: 0;width: 100%;}$ ready{quarkPlayer=new; bufferLength:5; true, autoPlay:; false, subTitles:; true, showAds:; false, showNotification:; showB; true, widthSelector:. "İşte Türkiye'nin peynir haritası". Milliyet. 1 Temmuz 2019 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 24 Nisan 2021.  Yazar |ad9= eksik |soyadı9= (yardım)

Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]

  1. ^ "Halkbank Kültür ve Yaşam". Halkbank Kültür ve Yaşam. 10 Nisan 2020. 24 Nisan 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 24 Nisan 2021. 
  2. ^ "Peynir cenneti Anadolu'nun 101 özel lezzeti". www.ntv.com.tr. 24 Kasım 2016 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 24 Nisan 2021.