Saganaki peyniri

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Saganaki peyniri
Alternatif isim Sahan eritme peyniri
Ülke(ler) Türkiye
Bölgesi Balıkesir
Türü Peynir

Saganaki Peyniri,Türkiye'de yapılan bir çeşit peynirdir. Saganaki Yunanca sahan demektir. Balıkesir Ayvalık, Alibey Adasın'da bu peynir üretilmektedir. Hellim peyniri gibi tüketilir. Saganaki peyniri, Kuzey Egedeki mandıralarda, sepet peynirine benzer bir yöntem ile üretilir.[1] Kökeni midilli adasıdır.[2][3]

Çeşitleri[değiştir | kaynağı değiştir]

  • Cevizli saganaki peyniri
  • Kekikli saganaki peyniri
  • Sade saganaki peyniri
  • Damla sakızlı saganaki peyniri
  • Pul biberli saganaki peyniri
  • Tarçınlı saganaki peyniri
  • Çörek otlu saganaki peyniri
  • Karabiberli saganaki peyniri
  • Tütsülenmiş saganaki peyniri
  • Zeytinyağlı saganaki peyniri

Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]

  1. ^ YAŞİN, Mehmet. "Peynir bizim işimiz". www.hurriyet.com.tr. 28 Şubat 2017 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 25 Nisan 2021. 
  2. ^ TATTERSALL, Aynur. "Anadolu'da peynir peşinde bir yolculuk". www.hurriyet.com.tr. 14 Ocak 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 25 Nisan 2021. 
  3. ^ "50 peynirli şehrin yöresel mandırası". Yeniasir. 25 Nisan 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 25 Nisan 2021.