Çeçil

Vikipedi, özgür ansiklopedi
(Civil peynir sayfasından yönlendirildi)
Şuraya atla: kullan, ara
Çeçil
Alternatif İsim Sacak, Tel, Dil ve Örgü
Ülke(ler) Türkiye
Türü Peynir
Detaylar
Ana Malzemeler İnek sütü

Çeçil veya Civil peynir, Erzurum, Kars, Ardahan ve Iğdır genelinde üretilen yağı alınmış sütten yapılan ve iplik şeklinde olmasından dolayı Tel peynir de denilen yumuşak, tuzlu bir çeşit peynirdir. Bazı yörelerde "Çeçil, Sacak, Tel, Dil ve Örgü" Peynir olarak da anılır. Yağlı bir peynirdir. Sodyum oranı diğer peynirlere oranla daha yüksektir, küflendikten sonra da yenilebilir.