Lavaş
 | |
| Ülke | Birleşmiş Milletler Bilim Eğitim ve Kültür Örgütü'nün (UNESCO) Somut Olmayan Kültür Mirası Listesi |
|---|---|
| Kaynak | 00985 |
| Bölge | Avrupa ve Kuzey Amerika |
| Tescil geçmişi | |
| Tescil | 2014 (9. oturum) |
Lavaş, su, un ve tuzla imal edilen bir çeşit ekmek. Yufkadan kalın, pideden incedir. Dürüm için kullanılır. Türkiye, Azerbaycan, Gürcistan, Ermenistan ve İran'da yaygın olarak yenir. Saçta odun ateşinde pişirilir.
2014 yılında UNESCO, lavaş ekmeğini Ermenistan'ın geleneksel yiyeceği olarak Dünya Somut Olmayan Kültürel Miras Listesi'ne aldı.[1] Bu olayın hemen ardından sonra Türkiye, Azerbaycan, İran, Kırgızistan ve Kazakistan da lavaş için birlikte dosya hazırlayarak UNESCO’ya sundu. Daha sonra Birleşmiş Milletler Bilim Eğitim ve Kültür Örgütü'nün (UNESCO) Somut Olmayan Kültür Mirası Listesi'ne yufka ile lavaş da dahil edildi. Bu vesile ile Lavaş Ermenistan’ın geleneksel yiyeceğinden çıkarıldı.[2]
Kaynakça
- ^ "Lavaş Ermenistan'ın kültür mirası listesinde". CNN Türk. 27 Kasım 2014. Erişim tarihi: 7 Ocak 2014.
- ^ https://www.ntv.com.tr/galeri/dunya/yufka-ve-lavas-unesco-korumasinda,rou5guDsZU-O2ox1SWKLDg
 | Yiyecek ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |