Vietnam buzlu kahvesi

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Jump to navigation Jump to search

Vietnam buzlu kahvesi, diğer adıyla Cà phê đá ya da cafe da (Vietnamca'da cà phê đá. Kelime anlamıyla "buzlu kahve") geleneksel Vietnam kahve tarifi.

Basit haliyle Cà phê đá kabaca öğütülen koyu kavrulmuş Vietnam kahve çekirdeklerinin küçük metal French damla filtresi (cà phê phin) ile demlendirilip, içi çeyrekten yarıma kadar konsantre süt doldurulmuş finacan koyularak karıştırıltan sonra üstüne buz koyulması ile hazırlanır.