Bica (kahve)

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Gezinti kısmına atla Arama kısmına atla

Bica, Portekiz'in belirli bölgelerinde espresso'ya benzeyen[1] fakat Portekiz kavurma tekniğinin İtalya'ya göre daha hafif olmasından dolayı daha yumuşak bir tada sahip olan kahveler için kullanılan terimdir.

Portekiz'in neredeyse tüm bölgelerinde kısaca 'um café' (Portekiz dilinde kahve) adıyla anılır ve daima fincanda servis edilir.

Bica ismi kahvenin makineden fincana doğru akışından gelmektedir. Su kaynağı veya çeşmeye benzetilen bu görüntü nedeniyle kahveye Portekizcede çeşme anlamına gelen bica adı verilmiştir.[2]

Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]