Palm yağı

Vikipedi, özgür ansiklopedi
(Palmiye yağı sayfasından yönlendirildi)
Şuraya atla: kullan, ara
Katı palmiye yağı
Doğu Malezya'daki palm yağı için gerçekleştirilen ormansızlaşmanın uydu görüntüsü.

Palm yağı ya da diğer adıyla Palmiye yağı, palmiye meyvesinden edilen bir yarı katı bitkisel yağdır.[1]

Palmiye yağı ağırlıklı olarak makina yağı ve dizel veya biyodizel üretiminde kullanılmaktadır. Çok ucuz üretiminden dolayı bazı yiyeceklerde firmalarca (Nutella, Ülker) kullanılmaktadır, fakat günümüzde sağlık açısından ülkelerce yiyeceklerde kullanımı yasaklanmaya başlamıştır.[2]

Bu yağın en çok üretildiği ülkelerden olan Endonezya ve Malezya'nın çok sayıda yağmur ormanını üretim alanına dönüştürmesinden ötürü Sumatra orangutanı,[3] Sumatra gergedanı,[4] Borneo gergedanı, Sumatra fili, Borneo fili, Sumatra kaplanı[5] gibi bazı canlılar nesli tükenme tehlikesi altına girmektedir.[6][7][8]

Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]

  1. ^ Reeves, James B.; Weihrauch, John L.; Consumer and Food Economics Institute (1979). Composition of foods: fats and oils. Agriculture handbook 8-4. U.S. Dept. of Agriculture, Science and Education Administration. s. 4. OCLC 5301713. 
  2. ^ http://www.sabah.com.tr/saglik/2017/01/14/nutella-kanserojen-madde-mi-iceriyor-nutella-kaldirildi-mi-iste-cevabi
  3. ^ Nellemann, Christian, haz. (6 February 2007). "The Last Stand of The Orangutan". grida.no. United Nations Environment Programme. 13 Nisan 2016 tarihinde kaynağından arşivlendi. http://web.archive.org/web/20160413233818/http://www.grida.no/_documents/orangutan/full_orangutanreport.pdf. Erişim tarihi: 16 Ekim 2012. 
  4. ^ "Torgamba's Story". International Rhino Foundation. 21 Şubat 2012 tarihinde kaynağından arşivlendi. http://web.archive.org/web/20120221231222/http://www.rhinos-irf.org/torgamba/. Erişim tarihi: 2007-12-11. 
  5. ^ http://news.yahoo.com/s/ap/20090301/ap_on_re_as/as_indonesia_tiger_catchers
  6. ^ http://pazarlama.org.tr/dergi/yonetim/icerik/makaleler/116-published.pdf
  7. ^ http://www.ntv.com.tr/saglik/palm-yagi-gercegi,Nzayz6zbjUOhhhPqG4Yn4A
  8. ^ https://gaiadergi.com/bir-de-orangutanlardan-dinleyelim-palm-yagi-gercekleri/