Hindistan cevizi yağı
Hindistan cevizi yağı, hindistan cevizi avucundan hasat edilen olgun çekirdekten elde edilen bir yemeklik yağdır. Çeşitli uygulamalara sahiptir. Yüksek oranda doymuş yağ içermesinden dolayı oksitlenmesi yavaştır ve bu nedenle bozulma olmadan 24 ° C'de altı aya kadar dayanabilmektedir.[1]
Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]
- ^ "Coconut oil". Transport Information Service, German Insurance Association, Berlin. 2015. 3 Temmuz 2017 tarihinde kaynağından arşivlendi. http://web.archive.org/web/20170703093932/http://www.tis-gdv.de/tis_e/ware/oele/kokosoel/kokosoel.htm.
Dış bağlantılar[değiştir | kaynağı değiştir]
 |
Wikimedia Commons'ta Hindistan cevizi yağı ile ilgili medyaları bulabilirsiniz. |
- Adkins SW; Foale M and Samosir YMS (2006). Coconut revival – new possibilities for the 'tree of life'. Proceedings of the International Coconut Forum, 22–24 November 2005. ACIAR Proceedings. Cairns, Australia. ISBN 1-86320-515-2. http://aciar.gov.au/files/node/748/PR125%20full%20text.pdf.
- Salunkhe, D.K., J.K. Chavan, R.N. Adsule, and S.S. Kadam. (1992). World Oilseeds: Chemistry, Technology, and Utilization. Springer. ISBN 978-0-442-00112-4.
 |
Yiyecek ya da içecek ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Vikipedi'ye katkıda bulunabilirsiniz. |
