Caffè Americano

Caffè Americano

Caffè Americano (İtalyanca telaffuz: [kafˈfɛ ameriˈkaːno]) ya da Americano (İtalyanca: caffè americano ya da Amerikan İspanyolcası: café americanonun kısaltılmış hali. Kelime anlamı ile Amerikan kahvesi) sıcak su ekleyerek espresso kaynatmak yöntemi ile hazırlanan kahve çeşidi. Bu yöntem ile filtre kahveden farklı bir tat elde edilirken kahvenin sertliği korunur. Americano'nun sertliği eklenen espresso ve suyun miktarına göre değişir.

İtalya'da caffè americano sıcak sulu espresso anlamına gelebileceği gibi filtre kahve anlamına da gelebilir. (caffè all'americana)

Savaş sırasında İtalya’da espresso içen amerikalı askerlerin kahveyi çok sert bulmasıyla espressoyu sıcak suyla yumuşatılmasıyla ortaya çıkmıştır.