Lingnan kültürü

Çince adGeleneksel Çince嶺南文化Basitleştirilmiş Çince岭南文化

Transkripsiyon
Pinyin	Lǐngnán Wénhuà
Yale romanizasyonu	Líhngnàahm màhnfaa
Jyutping	Ling5naam4 Man4faa3

Çince adGeleneksel Çince粵文化Basitleştirilmiş Çince粤文化

Transkripsiyon
Pinyin	Yuè Wénhuà
Yale romanizasyonu	Yuht màhnfaa
Jyutping	Jyut6 man4faa3

Çince adGeleneksel Çince廣府文化Basitleştirilmiş Çince广府文化

Transkripsiyon
Pinyin	Guǎngfǔ Wénhuà
Yale romanizasyonu	Gwóngfú màhnfaa
Jyutping	Gwong2fu2 man4faa3

Lingnan kültürü veya Kanton kültürü, Lingnan bölgesinin Çin kültürünü ifade eder: ikiz Guangdong ve Guangxi eyaletlerinin isimleri sırasıyla "doğu genişliği" ve "batı genişliği" anlamındadır.

Kesin konuşmak gerekirse "Lingnan kültürü" terimi iki tanımlodor:

1. Saf coğrafi koşullar terimi Kantonca kültürü aynı zamanda kültürleri sadece içerir Hakkas, Teochews, Taishanese, Hainanese ve bu gibi non-Han grupları Zhuangs, Tanka veya She Lingnan bölgesinde.
2. Daha tipik olarak, yalnızca Guangdong ve Guangxi'deki tarihsel olarak baskın kültürel-dilsel güç olan Kanton kültürüne atıfta bulunmak için kullanılır.

Bu makalede "Lingnan kültürü"nün ikinci tanımını yani "Kanton kültürü" ile eşanlamlı olarak kullanılmaktadır.

Kanton halkının yakınlardaki Hong Kong ve Makao'ya göçü ile birlikte birçok denizaşırı topluluklarda Lingnan/Kanton kültürü uluslararası toplumda etkili bir kültürel güç haline geldi ve Hong Kong ve Makao kültürlerinin temelini oluşturdu. Çincenin İngilizcede kullanılan kelimeleri Kantonca' dan birçok terimi ödünç almıştır.

Kısa tarihçe ve genel bakış

200 BCE'den önce Yue antik krallığından bir heykel; O zamanlar Lingnan bölgesi daha sonra Çinlileştirilen Baiyue halklarının bölgesiydi.

Nanyue'den Çinleşmeye

MÖ 200'de Gwongdung ve Gwongsai ("Guangdong" ve "Guangxi" için Kantonca), şimdi Kuzey Vietnam olarak bilinen toprakların yanı sıra öncelikle Çinli olmayan Yue halkının yaşadığı Nanyue (南越國; Naam⁴ jyut⁶ gwok³) krallığının hakimiyetindeydi. Krallık daha sonra Han İmparatorluğu tarafından fethedildi ve MÖ 100 civarında Han Çin kontrolüne girdi. Ancak büyük ölçekli çinlileştirme MS 6. ila 7. yüzyıllara kadar gerçekleşmedi ve bu noktada bölge Tang İmparatorluğu tarafından tutuldu. Daha sonra, 10. ve 13. yüzyıllar arasında kuzeyden büyük bir Han Çinli göçmen akını oldu ve o zamanlar Moğollar ve diğer birkaç Han olmayan etnik grup tarafından bölge işgal edildi. Bu, o dönemde Han Çinlileri ve Nanyue halkının büyük miktarda karışımıyla sonuçlandı - bu modern Kanton halkının genetik olarak eski Han Çini ve Nanyue kültürlerinin melez torunları olduğu gerçeğine yansıdı. Modern Lingnan (Kuzey Nanyue'nin torunları) hem Nanyue hem de Han Çincesi unsurlarını içerir: modern Kantonca, Orta Çince telaffuzunun (Tang İmparatorluğu'nun prestij dili) bazı özelliklerini korudu ancak aynı zamanda uzun süredir nesli tükenmiş Nanyue dilinin önemli miktarda özelliklerini de korudu.

Tang Hanedanlığı ve Kuzeyli Song Hanedanlığında bölgeyi "barbar" olarak tanımlayan birçok ünlü Kuzey Çinli şair ve yazarın kanıtladığı gibi Çinleşme hala devam etmekteydi ve bölgede konuşulan dil Kuzey'de yaygın konuşulan prestij dille anlaşılmazdır. Ünlü Çinli yazar Han Yu, yerel halkı kelimenin tam anlamıyla "kuş dili ve barbar yüzü" anlamına gelen "小吏十馀家,皆 鸟言夷面" olarak tanımladı. Başka bir yazar Liu Zong Yuan yerel dili "楚越间声音特异，鴃舌啅譟" olarak tanımlar; bu, kelimenin tam anlamıyla dilin kulağa garip geldiği ve Kuzey'den gelen ortak dil ile anlaşılmaz olduğu anlamındadır. Bu, çinleşmenin devam ettiğini ve bölgede Bai Yue yerel kabilelerinin hala yaygın olduğunu gösterir. Lingnan bölgesinin büyük ölçüdeki çinlileşmesi Güney Song Hanedanlığı'nın (12. ila 13. yüzyıllar) zamanına kadar büyük ölçüde tamamlandı. 15. yüzyıldan 18. yüzyıla kadar, Lingnan (özellikle Guangzhou çevresindeki bölge) Ming İmparatorluğu'nun ana limanlarından biri olarak hizmet etti. Kanton halkı Batı Avrupa kültürlerine maruz kaldı ve Avrupa unsurlarını kendi kültürel eserlerine ekledi. O zamana kadar Lingnan kültürü büyük ölçüde mevcut biçimine ulaştı.

19. yüzyıldan itibaren

Guangzhou'nun hem Qing Hanedanlığı hem de Çin Halk Cumhuriyeti için önemli bir liman olması nedeniyle Kanton halkı genellikle Batı dünyasına Han Çinlileri göçüne egemen oldu ve bu da Kanton'un tarihsel olarak çoğu Batı Çin Mahallesi'nde ortak lingua franca olmasına neden oldu. Ayrıca Çin Mahallesi için Çince terimin oluşturulmasına da yardımcı oldular: "Tongyan gaai" (唐人街; Tong⁴ jan⁴ gaai¹), Mandarin'de "Tang ren jie" olarak telaffuz edilir. Bu terim tam anlamıyla "Tang halkının Sokağı" anlamına gelir. Bunun Tang Hanedanlığı döneminde Lingnan'ın çinlileşmesinin en belirgin olduğu gerçeğini yansıttığı ve bunun da Kanton halkının bu hanedanla özellikle güçlü bir yakınlığa sahip olmasıyla sonuçlandığı söylenir.

Öte yandan 20. yüzyılın başlarından bu yana Hong Kong (Kantonca'da 香港 "Heung Gong" olarak telaffuz edilir) ve sonra da İngiliz sömürge hakimiyetinde her yönden hızlı gelişti. Şehrin yüksek düzeyde gelişmişliği Lingnan bölgesindeki birçok insanı kıskandırdı. Birçoğu Hong Kong tarafından yapılan TV dizilerini ve filmlerini izler ve bu da şehrin bölgede önemli kültürel etkiye sahip olmasına neden olur. Örneğin Çin anakarasındaki birçok Kantonlu, Hong Kongluların yaptığı gibi Geleneksel Çince karakterleri kullanarak yazar. Hong Kong kendi adına diğer Doğu Asya ülkeleriyle birçok kültürel ve ekonomik alışveriş yaptı. Bu da Hong Kong'un Japonya, Kore ve bir dereceye kadar Tayvan kültürlerini özümsemesine neden oldu. Örneğin, Hong Kong Kantoncasının Japonca dan ödünç alınmış birçok kullanımı ve kelime hazinesi vardır.

Genel özellikler

Lingnan kültürü bölgenin tarihini somutlaştıran ticari, okyanus kültürü olarak kabul edilir: Kuruluşu, modern Han Çin kültürlerinin diğer dallarında korunmayan önemli miktarda Tang-Song kültürel mirasını koruyan Han Çin ve Nanyue (özellikle Tang hanedanlığı ve Song hanedanlığı) etkilerinin bir karışımından oluşur. Lingnan daha sonra Ming İmparatorluğu'nun ticaret yoluyla Batı Avrupalılarla ana temas noktası oldu ve böylece Avrupa fikirlerini sanat ve felsefesine dahil etmeye başladı.

Geleneksel dil

Geleneksel olarak, Lingnan bölgesinin tek baskın dili, daha geniş Çin dil ailesinin Yue alt grubunun (粵語; Jyut⁶ jyu⁵) standart biçimi ve prestij lehçesi olan (廣東話/廣州話; Gwong² dung¹ waa²/Gwong² zau¹ waa²) Kantonca'dır. Lingnan'ın geleneksel operalarının, türkülerinin ve şiirlerinin büyük çoğunluğu Kantonca'da ifade edilir. Köklerini eski Nanyue halkına kadar takip edebilir: Dilleri Çin dil ailesine ait değildi. Bununla birlikte, tarih boyunca, özellikle 10. ve 13. yüzyıllar arasındaki Tang - Song döneminde, Han Çinli göçmenlerin büyük akını ile, dil yavaş yavaş çinlileşti ve modern standart Kantonca'ya dönüştü.

Kantonca Nanyue dilinin belirli özelliklerini korumuştur. Örneğin diğer Çin dillerinin çoğundan farklı olarak Kantonca genellikle tanımladığı ismin arkasına bir sıfat koyar. Kantonca'da "piliç" kelimesi (雞乸; Gai¹ naa²) iki kelimeden oluşur: "tavuk" anlamına gelen "雞" ve "dişi (insan dışı anlamında)" anlamına gelen "乸", böylece bileşik kelime elde edilir.

Kantonca 6 heceli kodanın (韵尾) tamamını büyük ölçüde Orta Çinceden miras almıştır bu da çoğu Tang şiirinin Kantonca okunduğunda daha iyi kafiyeli olmasını sağlar. Ancak Kantonca tüm sesli ünsüzleri (orta Çinceden ve onun çekirdek öncesi kaymalarından) kaybetti, önemli ölçüde orta Çinceden evrimleşti.

Yazı sistemi

Yazı sistemi açısından Kanton geleneksel olarak kendi dillerini kelimesi kelimesine yazmamayı tercih etti ve bunun yerine çoğu yazı biçiminde klasik Çince'ye dayandı. Ancak, 21. yüzyıldan başlayarak Hong Kong ve Makao'da hem Çince karakterleri hem de yerel karakterleri kullanan eksiksiz bir Kanton yazı sistemi geliştirildi ve popüler oldu.

Mimari

Klasik Lingnan mimarisi

Chan Clan Tapınağı, klasik Lingnan mimarisinin güzel bir örneğidir.

Lingnan mimarisi (嶺南建築; Ling⁵ naam⁴ gin³ zuk¹) Lingnan bölgesinin karakteristik mimari tarzıdır, ve çoğunlukla Kanton halkıyla ilişkilendirilir. Her ikisi de Lingnan'ın coğrafi özelliklerinden etkilenen iklimler ve malzemelerin mevcudiyeti gibi faktörler nedeniyle diğer Han Çin bölgelerindekilerden önemli ölçüde farklıdır. Genellikle, klasik Lingnan mimarisi (1) yeşil ve beyaz gibi soluk renkler kullanma, (2) dairesel veya silindirik yapılardan kaçınma, (3) balkon gibi birçok açık yapılı olma, (4) çok sayıda kabartma oymalar ve heykeller ile süsleme ve (5) küf ve neme karşı dayanıklı malzemeler kullanılarak inşa edilmelidir. Son nokta açıkça Lingnan'ın sıcak ve nemli subtropikal iklimi ile ilgilidir.

Guangzhou'daki Chan Clan Tapınağı klasik Lingnan mimarisinin temsilcisi bir örnektir. Tapınak 19. yüzyılın sonlarında inşa edildi ve Guangdong eyaletinin 72 ilçesinde Chan aileleri için akademi olarak hizmet etti. Her türlü halk mimarisi ve süsleme sanatları içerir ve "üç oyma" (taş, ahşap ve tuğla oymaları), "üç heykel" (seramik heykel, kil heykel ve renkli heykel) ve "tek döküm" dökme demir) ile ünlüdür. Sonuçta mahalledeki tüm klan binalarının en iyisi olarak adlandırılır.

Tong lau

Tong lau (唐樓; Tong⁴ lau⁴)19. yüzyıldan başlayarak Lingnan bölgesinde (ve Güney Çin Denizi'ndeki diğer bazı bölgelerinde olduğu gibi) yaygın mimari tarzıdır. Güney Çin mimari tarzlarını Batı Avrupa mimari tarzlarıyla birleştirerek özellikle Guangzhou, Hong Kong ve Makao gibi Batı Avrupa kültürlerine daha fazla maruz kalan bölgelerde yaygındır. Lingnan'daki Tong laus, klasik Lingnan tarzından etki gösterir.

• 
  Hoiping, Guangdong'da bir dizi tong laus
• 
  Tong laus Hong Kong'un her yerinde.

Lingnan bahçesi

Yuyum Sanfong'un göleti.

Lingnan bahçesi (嶺南園林; Ling⁵ naam⁵ jyun⁴ lam⁴) veya Kanton bahçesi, Lingnan bölgesine özgü bahçe tasarımı tarzıdır. Coğrafi olarak Lingnan Çin'in ortasından (yani Zhongyuan) çok farklı bir iklimi vardır ve bu bahçe tasarımında farklı bir tarzın gelişmesine neden olur. Lingnan bahçelerinin en sık belirtilen özellikleri şunlardır: (1) bölgedeki sık yağmur fırtınaları nedeniyle bitkilerini ve çiçeklerini koruma sağlamak için binalarla çevreleme eğilimindedirler; (2) Lingnan bahçeleri genellikle kırmızı pamuk çiçekleri, nilüferler, orkideler ve liçi ağaçları gibi bölgesel olarak yerel bitki türlerini kullanır; (3) Lingnan'ın siyasi gücün merkezinden (yani, Zhongyuan) uzakta olması nedeniyle bölgedeki bahçeler tarihsel olarak kraliyet standartlarına göre daha az vurgulanmıştır, bu da sıradan insanlara daha çok meyilli bir tarzla sonuçlanmıştır örneğin Lingnan bahçeleri heykellerden porselenlere kadar çok sayıda halk sanatıyla süslenir ve daha küçük ve daha basit yapılar kullanma eğilimindedir.

Görsel Sanatlar

Nanyue halkı krallıklarının zamanında çok sayıda çanak çömlek ve heykel yapardı. Çinlileştirildikten sonra bölgedeki insanların teknikleri daha da cilalandı ve sadeleşti. Günümüzde Kantonlular diğerlerinin yanı sıra çeşitli heykel, nakış, porselen, kağıt kesme, uçurtma, mobilya gibi pek çok ince zanaat ürünü yapmaları ve ihraç etmeleri ile tanınan başarılı zanaatkarlardır. Ayrıca birkaç güzel sanatlar okulu kurdular. Bazılarında, öncelikle Kantonlular tarafından icat edilen görsel sanat stilleri şunları içerir:

Kanton fildişi oymacılığı

Alman Rautenstrauch-Joest Müzesi'nde sergilenen bir fildişi top. Dönebilen 16 katmanı vardır.

Kanton fildişi oymacılığı (廣州牙雕; Gwong² zau¹ ngaa⁴ diu¹) Lingnan'ın bir başka iyi bilinen ürünüdür. 2000 yıllık bir geçmişiyle, geleneksel olarak fildişiyi heykel yapmada hammadde olarak kullanır ve Kanton tarzı, kırılgan olmadan özellikle hassas ve ayrıntılı olmasıyla ünlüdür. Kanton halkı efsanevi zanaat ürünü olan Fildişi topunu da başarıyla üretmiştir.

Ancak 1980'lerden sonra uluslararası fildişi ticareti yasaklandı. Bu, Kanton halkının şimdi bu eski sanatı aktarma girişimlerinde ikame malzemeleri -görünüşe ve hissedene göre aynı gibi ama aslında fildişi olmayan malzemeler- bulmaya çalışmasına neden olur.

Kanton yeşim taşı oymacılığı

Nanyue kralının mezarından çıkarılan bir yeşim eşya

Kanton yeşim oymacılığı(廣州玉雕; Gwong² zau¹ juk⁶ diu¹) Yeşim oymacılığının Kanton tarzıdır. Nanyue krallığının kalıntılarından yeşim oymalar ortaya çıkaran arkeologlarla birlikte iki bin yıldan fazla bir geçmişi vardır. Çinlileştirildikten sonra, Lingnan halkı Tang İmparatorluğu'nun yeşim eşyalarından yeşim oymacılığı öğrendi ve “lau sik” tekniğini icat etti – orijinal malzemelerin renklerini koruyarak, çok renkli ama doğal olan yeşim oymalar ile sonuçlanır. Günümüzde Kanton yeşim oymaları Kanton takı ve süslemelerinde sıklıkla kullanılır.

Kanton nakışı

Kanton nakışı (Jyutping: Jyut⁶ sau³; Geleneksel Çince:Geleneksel Çince: 粵繡), Lingnan'da ve kendi alt kültüründe hatırı sayılır derecede tutulan bir Kanton nakış tarzıdır. Kökünü, Tang İmparatorluğu'nun bölgedeki insanların nakış yaptığını belgelediği en azından 9. yüzyıla kadar izlenebilir. Kanton nakışı bugünkü biçimine 15. yüzyılda ulaştı ve kendi teknikleri vardır. Görsel olarak kaotik hissetmeden renkli olması ve birden fazla görüntü içermesiyle bilinir. Gwongdung'un Çin imparatorluğu ile dış dünya arasındaki ticaretteki tarihsel rolü nedeniyle Kanton nakışı birçok Batı Avrupa halkına satılmış ve Avrupa aristokratlarının doğu el sanatları koleksiyonlarında popüler bir parça türü olmuştu.

Teochew oymacılığı

Teochew oyma ürünleri sıklıkla altın rengine boyanır.

Teochew ahşap oymacılığı (Jyutping: Ciu⁴ zau¹ muk⁶ diu¹; Geleneksel Çince: 潮州木雕), coğrafi olarak Lingnan'ın bir parçası olan ancak esasen Teochew halkının yaşadığı Teochew şehrinden kaynaklanan farklı bir ahşap oymacılığı tarzıdır. Han Çinlilerinin Kanton olmayan Min dalına aittir. Buna rağmen bu ahşap oymacılığı tarzı Kanton zanaatlarının çeşitli biçimlerine yoğun bir şekilde dahil edilmiştir. 11. yüzyılda başladı ve 16. yüzyılın sonlarında popüler oldu. Birçok Teochew ahşap oyma ürünü, genellikle Budist tapınakları veya ata salonları için süslemeler olarak görülen altınla kaplanmıştır.

Lingnan penjing

Lingnan penjing (Jyutping: Ling⁵ naam⁵ pun⁴ ging²; Geleneksel Çince: 嶺南盆景) Lingnan halkının penjing tarzıdır. Sadece 20. yüzyılın başlarında tanınmasına rağmen, kökleri en az 15. yüzyıla kadar uzanabilir. Bu stil penjing'in "doğal" ve "yapay" kısımları arasındaki eşleşmeye yaptığı vurguyla dikkat çeker. Örneğin Lingnan penjing sanatçıları bu bitkilere uygun bir saksı seçmek için çok zaman harcama eğilimindedir. Ayrıca bitkilerini, kırpılan kısımlardaki yeni büyüme, kırpma izlerini gölgeleyecek ve penjing'in çok doğal görünmesine neden olacak şekilde budama eğilimindedirler.

Lingnan kaligrafi stili

Lingnan hat stili (Jyutping: Ling⁵ naam⁵ syu¹ fung¹; Geleneksel Çince: 嶺南書風) Lingnan'a özgü hat tarzıdır. Genellikle Han Çinli eleştirmenler tarafından "cesur" ve "romantik" olarak tanımlanır. Arkeolojik kanıtlar, Lingnan halkının Nanyue krallığının çöküşünden bu yana kaligrafi eserleri yazıp ürettiğini gösteriyor. Ancak, Lingnan'ın sıcak ve nemli iklimi nedeniyle, kağıtlar çok çabuk bozulma eğilimindedir ve bu nedenle bu tür çok az eser korunmuştur. Chan Bak-sa'nın (Jyutping: Can⁴ baak⁶ saa¹; Geleneksel Çince: 陳白沙), Lingnan bölgesinin tanınmış bir kaligrafi stiline sahip olduğu ilk ünlü Kanton hattat olduğu 15. yüzyıla kadar değildi. O zamandan beri, Kanton sanatçıları aşağıdakiler gibi birkaç önemli kaligrafi eseri üretti:

《袁崇煥督遼餞別圖詩》, kelimenin tam anlamıyla "Yun Sung-wun'a veda resimli şiiri"; 16. yüzyılın başlarından kalma bir Kanton hattat olan Kwong Lou'nun eseridir; Bu eser, o zamanki Ming imparatorunun bir görevi nedeniyle Lingnan'dan ayrılmak zorunda kalan iyi arkadaşı Yun Sung-wun'a vedasında yapıldı. Bu bir "şiir resmi" (üzerine şiir yazılmış resim; hem resim hem de şiirin birbiriyle bir şekilde ilişkisi olduğu resim) eseridir. Bu çalışma şimdi Hong Kong'da saklanıyor.

《南園諸子送黎美周北上詩卷》, kelimenin tam anlamıyla "Çeşitli Güneyli beylerin veda etmeye geldikleri resmi"; 16. yüzyılın başlarından kalma, hem güzel hem de çok yetenekli olduğu bilinen Kantonlu genç bir kadın olan Zeung Kiu'nun eseridir. Buna rağmen, 19 yaşında bir hastalıktan öldü ve ölümü büyük bir kayıp olarak yaygın bir şekilde yas tutuldu. Bu şiir resmi çalışması, onun birkaç çalışmasından biridir ve şu anda Gwongzau Sanat Galerisi'nde sergilenmektedir .

In the 21st century, the Cantonese people have begun to study the Lingnan style of calligraphy in greater depth.

• 

Kanton porseleni

Hong Kong Sanat Müzesi'nde sergilenen "çiçek kaydırma tasarımlı vazo", genelde Kanton porseleninin temsili bir örneği olarak anılır.

Kanton porseleni (Jyutping: Gwong² coi^2; Geleneksel Çince:廣彩, kelimenin tam anlamıyla "Kanton renkler") Kanton porseleni de denilen porselenin Kanton tarzıdır. Beyaz porselenler üzerine çeşitli renklerin boyanmasını ve daha sonra düşük ısı (porselen standardına göre düşük olan 800 santigrat derecenin altında) kullanılarak porselen ürünlere renklerin yapıştırılmasını içerir. Bu tarz, parlak renkleri ve detaylı çizimleriyle ünlüdür. 16. yüzyılda ortaya çıkmıştır. O zamanlar, Guangzhou'daki Kanton halkı Jingdezhen'den (beyaz porselen yapmakla ünlü bir şehir) beyaz porselen ithal ediyor üzerinde çalışarak renkli porselenler yapıyor ve ürünlerini Batı Avrupa'ya ihraç ediyordu. Daha sonra bu sanat tüm Lingnan bölgesine yayıldı. Örneğin Hong Kong 1930'lardan başlayarak Kanton porseleni yapmaya başladı ve birçok ürününü tüm dünyaya ihraç etti ancak günümüzde şehrin odağını hizmet ve finans sektörlerine kaydırdığından çok az Hong Konglu bu tarz porselen üzerinde hobiler dışında çalışır.

Galeri

• 
• 
• 

1930'lardan "Doğu Harp Alanının Alevleri" (Geleneksel Çince: 東戰場的烈焰); Lingnan resim okulunun kurucularından biri olan Gou Gim-Fu'nun eseridir ve düzenli olarak bu okulun ilk temsili eserlerinden biri olarak anılır.

Kanton mobilyaları

Kanton mobilyası (Jyutping: Gwong² sik¹ gaa¹ si¹ ; Geleneksel Çince: 廣式傢俬) Kanton mobilya tarzıdır. En azından 17. yüzyıla tarihlenebilir. Bu tarz genellikle Lingnan bölgesindeki yerel keresteleri kullanırken Tang İmparatorluğu ve Song İmparatorluğu'nun geleneksel mobilya stillerinden ve Batı Avrupa'dan ithal edilen sanatsal stillerden öğeler ödünç alır. (1) her bir mobilya parçasını daha büyük bir tahta parçası üzerinde çalışarak yapma eğilimi ile nitelenir bu da Kanton mobilyalarının montaj izi göstermemesine neden olur; (2) özellikle eğrilerin kullanımında Barok ve Rokoko tarzı elemanlar alınır (3) Teochew ahşap oymacılığı gibi diğer Lingnan zanaatlarından teknikler kullanılı; ve (4) dekorasyon olarak deniz kabuklarının ve mermerlerin yoğun kullanılır. Günümüzde Kanton mobilyaları diğer birçok Han Çin topluluğuna ve yabancı ülkelere ihraç edilir.

Lingnan resim okulu

Lingnan resim okulu (Jyutping: Ling⁵ naam⁵ waa² paai³; Geleneksel Çince: 嶺南畫派), Kanton resim okulu olarak da bilinir öncelikle Kanton sanatçıları tarafından icat edilen kendine özgü bir resim tarzıdır. 19. yüzyılda Gou Gim-fu (Kantonlu) ve birkaç arkadaşı tarafından kuruldu. Bu tarz tüm Han Çinlileri tarafından paylaşılan mürekkeple yıkama ve suluboya resimlerini, aynı zamanda izlenimcilikten de etkilenerek birleştirdi. Daha az renkli mürekkeple yıkama boyamanın tam aksine, boşluk bırakmayı ve parlak renklerin kullanımını vurgular. Örneğin, "Doğu Muharebe Meydanı Alevleri" arka planda parlak kırmızı renkleri boyamak için suluboya kullandı. Bu, resimdeki boşlukların yanı sıra, duman veya bulut gibi görünebilecek boşlukların potansiyel alternatif yorumlarını verir.

Diğerleri

Sekwan ware ve Cochin ware Kanton kökenli çömlek türleridir. Birincisi hala Kantonlularca üretilir ikincisi ise bugünlerde daha çok Tayvan ile ilişkilidir.

Performans sanatları

San Francisco, Chinatown'da Kanton müziğinde bir müzik aleti olan Cheon Kum'u çalan müzisyen.

Vancouver'da bir Kanton operası performansı. Oradaki Çin topluluklarının çoğu Kanton kökenlidir bu nedenle opera tarzları da öyledir.

Kanton halkı, Çay-toplama operası ve Han operası da dahil olmak üzere çeşitli opera ve sahne sanatlarında yer alır ve bunlardan en belirgini Kanton operasıdır. Ayrıca birçok geleneksel müzik türüne sahiptirler. Bunların hepsi öncelikle Kanton dili kullanılarak söylenir ve ifade edilir.

Halk şarkıları

Kanton dili çok zengin bir türkü koleksiyonuna sahiptir, çoğu bölgenin çinlileşmesinden önceki eski Nanyue halkına kadar götürülebilir. Bu türküler, Lingnan bölgesinde bu güne kadar yaygın olarak söylenir ve yayınlanır. Genel konuşursak, birkaç kategoriye ayrılabilirler:

bunun gibi e 15 Aralık 2021 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi. İnci Nehri Deltası çevresinde popüler olan "Tuzlu su şarkıları" (Jyutping: Haam4 seoi2 go1; Geleneksel Çince: 鹹水歌)

Etrafında popüler,:;: "Tuzlu su şarkıları" (鹹水歌Jyutping Geleneksel Çin Haam4 seoi2 GO1) Pearl River Delta gibi, budur 15 Aralık 2021 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi. ;

"Horoz satan ritimler" (Jyutping: Maai6 gai1 diu6; Geleneksel Çince: 賣雞調), geleneksel olarak horoza tapma ritüellerinde söylenen ve Baiyue halklarının kuşa tapan totemleriyle ilgili olduğu söylenen; Bir örnek bu 15 Aralık 2021 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi. olurdu;

genellikle düğünlerde söylenen "Kerria şarkıları" (Jyutping: Gou1 tong4 go1; Geleneksel Çince: 高棠歌);

"Kuzey Kanton halk şarkıları" (Jyutping: Jyut6 bak1 man4 go1; Geleneksel Çince: 粵北民歌), kuzey Gwongdung'da popüler;

"Kanton tekerlemeleri" (Jyutping: Jyut6 diu1; Geleneksel Çince: 粵調), perde ve ritimlere dayalı çeşitli alt türlerden oluşan ve nam yum geleneğini içeren. Kanton ritimleri bir örnek budur 15 Aralık 2021 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi. .

Kanton operası

Kanton operası (Jyutping: Daai⁶ hei³; Geleneksel Çince: 大戲, kelimenin tam anlamıyla "büyük drama"), Kanton dili ile ilişkili opera tarzıdır ve dünyanın somut olmayan kültürel miraslarından biri olarak listelenmiştir. 13. yüzyılın sonlarında ortaya çıkan Kanton operası akrobasi, şarkı söyleme, dövüş sanatları ve oyunculuğu birleştiren bir sahne sanatıdır.

Kanton operası ayrıca farklı müzik aletleri kullanır. Bunlardan bazıları diğer oryantal opera stilleri de kullanılır, örneğin Guzheng (Jyutping: Gu² zaang¹ Geleneksel Çince:古箏). Batı operasının etkisiyle Kanton operası da 19. yüzyıldan itibaren keman gibi Avrupa müzik aletlerini benimsemeye başladı. Kanton operası oyuncuların rollerinde makyaj ve başlık kullanımıyla da dikkat çeker. Kanton operasındaki makyajlar öncelikle beyazdır ve karakterlerin kişiliklerine bağlı olarak renkleri değişebilir, örneğin tamamen beyaz makyajlar genellikle bir kötü adamı temsil etmek için kullanılır. Başlıklar da karakterleri temsil etmek için kullanılır.

• 
  Kadın Kanton opera sanatçısı
• 
  Kanton operasında kullanılan başlıklar
• 
  Bangzi, Kanton operasında kullanılan bir müzik aleti

Gonggu

Gonggu (Jyutping: Gong² gu²; Geleneksel Çince: 講古, kelimenin tam anlamıyla "geçmiş hakkında konuşmak") Lingnan'da popüler bir halk sanatıdır. Kanton dilini kullanarak Çin klasiklerinden veya Kanton folklorundan hikâyeler anlatan sanatçıları içerir, çok ritmik olmak için Kanton operasından teknikler ödünç alır. Bu sanat şekli Kantonluların Jiangsu'dan aldığı ve birkaç Kantonlu sanatçının o zamanki ünlü Wuyue hikâye anlatıcılarından öğrendiği 16. yüzyılda ortaya çıktı. O zamandan beri, Kanton Gonggu, hikâye anlatıcılarının kendi tezgahlarında veya Kanton çayevlerinde performans göstermesiyle istikrarlı bir gelişme gördü. 20. yüzyıldan itibaren, Gwongzau çevresindeki bölge, belirli parklarda "hikaye anlatımı aşamaları" (Jyutping: Syut³ syu¹ toi⁴; Geleneksel Çince: 說書台, kelimenin tam anlamıyla "kitaplardan bahsedildiği sahneler") kurmaya ve sanatçıları radyo programlarında Gonggu yapmaya davet etmeye bile başladı.

Kısmen bunun bir sonucu olarak Kanton halkı önemli miktarda masal biriktirdi.

Guangdong müziği

Guangdong müziği (Jyutping: Gwong² dung¹ jam¹ ok⁶; Geleneksel Çince: 廣東音樂), günümüzde Çin'in çoğunda bulunmasına rağmen Gwongzau ve yakın bölgelerden gelen geleneksel Çin enstrümantal müziğinin bir tarzıdır. Guangdong müzik besteleri özellikle 1920'lerden önce Kanton operası ve Kanton halk şarkılarından türetilen melodilere dayanır. Üslup olarak yüksek sesle, canlı ve iyimser olmakla işaretlendiği söylenir. Bazı parçalar Batı müziğinden (özellikle caz) etkilenmiştir: senkop ve üçlü zaman kullanırlar ve saksafon ve keman gibi enstrümanları içerirler.

Müzik Aletleri

Gou Wu bir Kanton müzik aletidir ve Kanton opera ve müziğinde yaygın kullanılır.

Kanton opera stilleri ve müziğinde kullanılan müzik aletleri takımı diğer Han Çinli gruplarınca kullanılanlarla çok örtüşür. Bununla birlikte, en çok temsili <i id="mwAfU">gaohu</i> (<i id="mwAfY">gou wu</i>) olmak üzere, belirgin şekilde Kantonca enstrümanlar vardır. Bunun dışında, <i id="mwAfg">qinqin</i> (<i id="mwAfk">cheon kum</i>) ve <i id="mwAfs">erxian</i> (<i id="mwAfw">yi yun</i>) Kanton müziği ile ilişkili diğer müzik aletleridir.

Pop

HK-pop olarak da adlandırılan Canto-pop (Jyutping: Jyut⁶ jyu⁵ lau⁴ hang⁴ kuk¹; Geleneksel Çince: 粵語流行曲) öncelikle Hong Kong'da yapılan bir Kanton müziği türüdür. Caz, rock and roll, R&B, elektronik müzik, dans müziği ve diğerlerinden etkilenen bir pop alt türüdür. Neredeyse her zaman Kantonca söylenir ve Gwongdung, Gwongsai, Güneydoğu Asya ve (daha az ölçüde) Kore ve Japonya'da uluslararası bir hayran kitlesi vardır.

Sinema

Hong Kong sineması (Jyutping: Gong² caan² pin³; Geleneksel Çince: 港產片) Hong Kong sinemasıdır. Uzun bir süre boyunca dünyanın en büyük film endüstrilerinden biri olmuştu ve bu güne kadar hala etkisi vardır. Yapımcılığı Hong Kong olan bu filmler jeopolitik nedenlerle belirli dönemlere ait filmler Mandarin dilinde olmasına rağmen öncelikle Kantonca kullanılarak ifade edilmiştir. Komedi ve dövüş sanatları filmleri özellikle öne çıksa da türleri değişebilir. Bu sinema tarzının Batı'da da izleyen bir kültü vardır.

Edebiyat

Şiir

1000 yıllık geçmişiyle Kanton dili, zengin bir şiir ve edebiyat mirasına sahiptir. Lingnan bölgesi halkı 7. yüzyıldan beri şiirler yazmaktadır. Tang İmparatorluğu'nun en üretken şairlerinden biri olan Zeung Gau-ling (Jyutping: Zoeng¹ gau² ling⁴; Geleneksel Çince: 張九齡), şimdiki Siugwan, Guangdong'da doğdu ve büyüdü. Çocukluğundan beri çok zeki olduğu söylendi ve daha sonra imparatorluğun bakanı oldu. Şiirlerinden 12'si Tang İmparatorluğu'nun en iyi 300 şiiri olarak listelendi. O zamandan beri, Lingnan bölgesi, değişen seviyelerde öne çıkan istikrarlı bir şair akışı üretti. Hatta onlara Lingnan şiir okulu (Jyutping: Ling⁵ naam⁴ si¹ paai³; Geleneksel Çince: 嶺南詩派), Orta Çin dilinden gelen telaffuzları korumak ve Lingnan'a özgü imgelerle şiirler yazmakla ünlü bir etiket verildi.

Doğu Asya'nın çoğu gibi Lingnan'ın Orta Çağ edebiyatının çoğu insanların konuşulan dili yerine klasik Çince 'den (dilbilgisi açısından) oluşuyordu. Ancak bölgedeki şairler, 19. yüzyıldan itibaren Kanton şairi Liu Yan-tou'nun (Jyutping: Liu⁶ jan¹ tou⁴; Geleneksel Çince: 廖恩燾) eseriyle dilbilgisi açıısndan yerel Kantonca kullanarak şiirler yazmaya başladılar. Eserlerinin çoğu, Kantonca karakterlerin (özellikle Kantonca yazmak için icat edilen karakterler) yazılmasını gerektirir.

Bu özel şiir tarzı çok sayıda eser biriktirmiştir. 21. yüzyılın başlarından itibaren, Kanton halkı geçmiş Kanton şairlerinin eserlerini " Tüm Kanton Şiirleri " (Jyutping: Cyun⁴ jyut⁶ si¹; Geleneksel Çince: 全粵詩) adlı 30 ciltlik bir literatürde derlemeye başladılar. henüz bitmedi.

Yerel Kanton edebiyatı

Doğu Asya'nın geri kalanı gibi, Lingnan geleneksel olarak halkların konuşulan dillerinden ziyade klasik Çinceyi yazı için kullandı. 19. yüzyılın sonlarında yerel yazı biçimleri yaratma girişimine rağmen, Büyük Çin bölgesi hala yazılı olarak Kantonca (yani, Lingnan bölgesinin ana dili) değil Mandarin'e dayalı bir yazı sistemi olan standart yazılı Çinceyi kullanma eğilimindedir. Kozmopolit Hong Kong'da bile, halkın edebi eserlerinin büyük çoğunluğu standart yazılı Çince ile yazılmıştır. Ancak, 21. yüzyıldan itibaren Hong Kong, bölgede bir kültür merkezi olarak Kantonca için eksiksiz bir yazı sistemi geliştirmiştir. Şehirdeki bazı yazarlar artık yazılı Kantonca edebiyat yazmayı savunuyorlar.

Yemek kültürü

Lingnan bölgesi, diğer Han Çin bölgelerinden farklı özel bir coğrafi ortama sahiptir. Alttropikal sıcaklığı ve yüksek nemi ile çiftçilik veya balıkçılıkta iyi hasat yapma eğilimindedir. Sonuçta Lingnan'daki mutfak birçok farklı gıda malzemesi kullanabilir. Wat Dai-gwan tarafından yazılan "Gwongdung Üzerine Yeni Yorumlar" (廣東新語) adlı kitap şöyle diyordu: 天下所有食貨，粵東幾盡有之，粵東所有之食貨，天下未必盡也。(Klasik Çince: Dünyanın sahip olduğu her bileşen, Gwongdung'da vardır; Gwongdung'un sahip olduğu her bileşen dünyanın geri kalanında olmayabilir). Bugün, Lingnan bölgesinin mutfağı tamamen kendi başına ayrı bir mutfak ekolüne dönüşmüştür.

Kanton mutfağı

Kanton mutfağı (Jyutping: Jyut⁶ coi³ ; Geleneksel Çince: 粵菜) Kanton kültürüne karşılık gelen mutfaktır. Bölgenin kültür başkenti olan Gwongzau, uzun zamandır bir ticaret merkezi olmuştur. Bu, Kanton mutfağında birçok ithal malzemenin kullanılmasıyla sonuçlandı. Kanton mutfağı, domuz eti, sığır eti ve tavuğun yanı sıra sakatat, tavuk ayağı, ördek dili, yılan ve salyangoz dahil olmak üzere neredeyse her yenilebilir eti kullanır. Ancak kuzu ve keçi nadirdir. Denize yakınlığı nedeniyle deniz ürünleri de yoğun bir şekilde kullanılıyor. Bu mutfak tarzı, büyük ölçüde göreceli rahatlık nedeniyle buharda pişirme ve tavada kızartma en popüler olan birçok pişirme yöntemi kullanır.

Geleneksel Kanton aşçıları yemeklerinin dengeli bir tada sahip olmasını ve yağlı olmamasını tercih eder. Baharatlar, en iyi ihtimalle tazeliklerinin ve kalitelerinin zirvesinde olması beklenen birincil bileşenlerin lezzetlerini korumak için mütevazı miktarlarda kullanılır. Siçuan, Avrupa, Tayland ve Vietnam mutfaklarının aksine Kanton mutfağında taze otlar kullanılmaz, sarımsak frenk soğanı ve kişniş yaprakları dikkate değer istisnalardır. Son olarak, Lingnan'ın sıcak ve nemli havası ve çorbaların "sıcaklığı giderebileceği" (Jyutping: Cing¹ jit⁶ hei³; Geleneksel Çince: 清熱氣) geleneksel inançları nedeniyle Kanton mutfağı çorbaları özgürce kullanma eğilimindedir.

Lou fo tong

Lou fo tong (Jyutping: Lou⁵ fo² tong¹; Geleneksel Çince: 老火湯, kelimenin tam anlamıyla "eski ateş çorbası") Lingnan'daki sıradan insanlar arasında bir mutfaktır. Et ve diğer malzemeleri birkaç saat boyunca düşük sıcaklıkta kaynatılarak yapılan bir dizi berrak et suyuna atıfta bulunur. Bu bileşenler etler, sebzeler, deniz ürünleri, meyveler ve şifalı otlar içerebilir. 17. yüzyılın sonlarında ve 18. yüzyılın başlarında ortaya çıkmıştır. O zaman, Guangdong kömür çıkarmakta zorluk çekiyordu bu da Kanton halkının yakıt için yakacak odun kullanmak zorunda kalmasına neden oldu. Bu, onların büyük ateş kullanmaktan kaçınmalarına (kızartma gibi pişirme tekniklerinin gerektirdiği) ve bunun yerine yiyeceklerini düşük sıcaklıkta kaynatmak için kullanmalarına neden oldu - bu da Lou fo tong'a neden oldu. Günümüzde, lou fo tong tamamen gelişmiş bir çorba tarzı oldu ve Kanton mutfağının ayrılmaz bir parçası haline geldi.

Kanton mutfağındaki yemekler

• 
  Kızarmış ekmek (Çince: 油炸鬼), çoğu Han Çinli grup tarafından paylaşılır, kahvaltıda yaygındır.
• 
  Za leung (Çince: 炸兩), bir başka popüler kahvaltı yemeği, belirgin bir şekilde Kantonca'dır.
• 
  Yağsız domuz eti ve yüzyıl yumurtası ile Congee (Çince: 皮蛋瘦肉粥) aynı zamanda bir kahvaltı malzemesidir.
• 
  Barbekü domuz eti (Çince: 叉燒) Kanton mutfağında birçok çeşidi olan sevilen bir yiyecektir.
• 
  Tatlı ve ekşi soslu kızarmış tavuk.
• 
  Sığır eti yemeği eğlencesi (Çince: 乾炒牛河) Kanton mutfağından bir yemektir.
• 
  Beyaz kesilmiş tavuk (Çince: 白切雞), Kanton mutfağının en güzel yemeklerinden biridir.
• 
  Dace balık topları (Çince: 鯪魚球) Hong Kong'da popülerdir.
• 
  Kavrulmuş güvercinler (Çince: 燒乳鴿).
• 
  Domuz Akciğeri ve Badem Çorbası (Çince: 杏汁豬肺湯) yaygın bir lou fo tong çorbasıdır.

Çay kültürü

Hong Kong Belediye Binası'nda Yum cha saati.

Yum cha (Jyutping: Jam² caa⁴; Geleneksel Çince: 飲茶, kelimenin tam anlamıyla "çay içmek") Kanton yemek kültürü içinde bir alt kültürdür. Diğer bazı Han Çinli gruplarında bulunabilse de, Kanton halkı ve ayrıca tarihsel olarak çoğu Kanton soyundan gelen denizaşırı Çinliler arasında çok daha yaygındır. Kantonca arasında belirli bir terminolojiye sahiptir. Örneğin, "birini yum cha'ya davet etmek" temelde arkadaşlığı ifade etmenin bir yoludur. Geleneksel olarak Kantonca sabah, öğleden sonra veya akşam olsun yum cha'ya gidebilirdi. Sabah çayı genellikle yaşlılar tarafından yönetilir, ancak birçok genç insan genellikle büyükanne ve büyükbabalarına saygı ve sevgi göstermenin bir yolu olarak sabah çayında eşlik eder. Kanton çayevlerinde ayrıca sabah çayı için özel olarak tasarlanmış bir dizi yiyecek bulunur. İkindi çayı birçok yönden benzerdir ancak tüm ailelerin bu saatte yum cha içmesi daha yaygındır. Akşam çayı büyük toplantıları cezbetme eğilimindedir ve bu saatlerde sipariş edilen yiyecekler de daha çeşitli olma eğilimindedir.

Saat kaç olursa olsun, yum cha, yemek yiyenlerin içmek istedikleri belirli bir çay setini sipariş etmesiyle başlar. Daha sonra garsonlar, yemeklerin tadını çıkarırken ve her türlü sosyal etkileşimde bulunurken içecekleri çayları getirirdi. Yemekleri bitirdikten sonra bile, akşam yemeği yiyenler hala yarım saat kadar sohbet etme eğilimindedir.

Dim sum

Dim sum (Jyutping: Dim² sam¹; Geleneksel Çince: 點心, kelimenin tam anlamıyla "kalbe dokunmak") Kanton mutfağının bir özelliğidir, genellikle ancak sadece yum cha sırasında yenilmez. Küçük buhar sepetlerinde veya küçük tabaklarda servis edilen küçük ısırık büyüklüğünde yiyecek porsiyonlarıdır. Kanton çay evlerinde, yemek yiyenlerin koltuklarından ayrılmadan sipariş vermeleri için dim sumlu arabalar restoranın etrafında hareket eder. Kanton geleneklerinde, akşam yemeği yiyenler, sohbet ederken ve sonsuz çay servisinin tadını çıkarırken genellikle istedikleri zaman dim sum sipariş ederler.

Gwongzau ve Hong Kong gibi Lingnan'daki büyük şehirlerde, aşçılık okulları genellikle dim sum hazırlığını eğitmek için özel kurslar sunar.

Leung cha

Hong Kong, Stanley Caddesi'nde bir leung cha dükkânı.

Leung cha (Jyutping: Leong⁴ caa⁴; Geleneksel Çince: 涼茶, kelimenin tam anlamıyla "soğuk çay" dır), geleneksel şifalı bitkilerden yapılan bir tür demlemedir. Geleneksel Çin tıbbında leung cha, shanghuo'yu tedavi etmek için kullanılır ve vücut üzerinde serinletici bir etkiye sahip olduğu düşünülür. Bitki çayı Lingnan'da eşsiz bir içecekti. Bitki çayının Qing Hanedanlığından önce ortaya çıktığı söylenir. Lingnan, iklimin sıcak ve nemli yazlar ve ılıman kışlar ile karakterize edildiği subtropikal bölgede yer almaktadır. Yaz aylarında yöre halkı yaşam alışkanlıklarından dolayı sıcaktır. Subtropikal ortamda yaşayan insanların cilt hastalıkları, gastroenteritten muzdarip olmaları kolaydır. Doğu'ya özgü bir gelenek olan bitki çayı içmek giderek yaygınlaştı. Guangzhou ve Hong Kong gibi büyük şehirlerde, bitki çayları satmakta uzmanlaşmış "havalı çay dükkânları" sık görülen yerlerdir. Guangdong eyaleti, Hong Kong ve Makao hükûmetlerinin çabaları nedeniyle, 2006'dan beri leung cha yapma yöntemleri Çin için somut olmayan bir kültürel miras uygulaması olarak kabul edildi.

Tong sui

Tong sui (Jyutping: Tong⁴ seoi²; Geleneksel Çince: 糖水, kelimenin tam anlamıyla "şekerli su"), Kanton mutfağının karakteristik bir tatlısıdır. Kanton geleneklerinde bir yemeğin sonunda tatlı olarak servis edilen bir dizi tatlı, ılık çorba veya muhallebidir. Kanton halkının akşam geç saatlerde bir grup arkadaş veya aile ile tong sui almak için evden ayrılmaları da yaygındır, buna " siu yeh " adını verirler (Jyutping: Siu¹ je⁶; Geleneksel Çince: 消夜, pinyin : Shaoye., kelimenin tam anlamıyla "geceyi öldürmek" 'tir). Tong sui çeşitleri mevsime göre değişir: örneğin sıcak siyah susam çorbası kış aylarında tercih edilir.

Bira fabrikası

Lingnan ayrıca bazı önemli likörler üretmesiyle de bilinir, çoğunlukla pirinç şarabı çeşididir. Lingnan'ın bira kültürü, görünüşe göre likör kaplarına sahip olan Nanyue krallığına kadar izlenebilir. 11. yüzyılın sonlarında, Sou Sik (Jyutping: Sou¹ sik¹; Geleneksel Çince: 蘇軾), önde gelen şairlerden biri ve ardından Song İmparatorluğu'nun bakanı, rütbesi düşürüldü ve Lingnan'a yeniden atandı. Mutfağa olan sevgisiyle de tanınan Sou Sik, Sou Sik, Lingnan'a atanmasından kısa bir süre sonra Lingnan'ın biracılıkla ilgili ilk kitabı olanbira fabrikası üzerine "Sou Sik'in Likörler Üzerine Sözleri" (Jyutping: Dung¹ bo¹ zau² ging¹; Geleneksel Çince: 東坡酒經) adlı bir kitap yazdı.

Pirinç şarabı doğrudan tüketilebilir veya yemek pişirme malzemesi olarak kullanılabilir.

Günümüzde, Lingnan'da üretilen pirinç şarapları Çin'de ve diğer Asya ülkelerinde satılmaktadır; Yuk Bing Siu (Jyutping: Juk⁶ bing¹ siu¹; Geleneksel Çince: 玉冰燒, kelimenin tam anlamıyla "Jade, ice, and burn"), bunlardan biri. "Gwongdung'un On Büyük Likörü", özellikle ünlüdür.

Meyveler

"Lingnan'ın Dört Büyük Meyvesi" (Jyutping: Ling⁵ naam⁴ sei³ daai⁶ ming⁴ gwo²; Geleneksel Çince: 嶺南四大名果) Lingnan'da yerel olarak yetiştirilen ve Kanton mutfağında ve tatlılarında sıklıkla kullanılan dört meyvedir. Bunlar liçi, muz, ananas ve papayadır.

Galeri

• 
  Kantonlular genellikle deniz kenarında deniz ürünleri restoranları işletirler ve deniz ürünlerini saklamak için resimde görülenler gibi balık tankları kullanırlar. Lingnan'da yaygın bir manzaradır.
• 
  Kantonca da siu lap'ı sever (Jyutping: Siu^{1 laap 6}; Geleneksel Çince: 燒臘, kelimenin tam anlamıyla "kavrulmuş lezzetler" demektir).
• 
  Yüzyıl yumurtaları Kanton mutfağında yaygın olarak kullanılmaktadır.
• 
  Soya peyniri maşası. (dau fu fa 豆腐花)
• 
  Kanton tarzı sıcak noktalar tipik olarak çok fazla deniz ürünü içerir. Örneğin resimde solenidae, yengeçler, karidesler ve balık topları vardır.
• 
  Claypot pirinci de Kanton mutfağındaki lezzetli bir yiyecektir.
• 
  Kuş yuvası çorbalarının halk arasında sağlığa faydalı olduğuna inanılır.
• 
  Kantonluların da kendilerine has bir ay çöreği vardır.

Dövüş sanatları

Kelebek kılıç, Kanton kung fu okullarının uygulayıcıları arasında popüler bir silahtır.

Kanton halkının da kendi kung fu okulları vardır. Başlangıçta düzensiz olan Kanton halkının dövüş teknikleri, 18. ve 19. yüzyıllar arasında farklı okullarda gruplandırılmıştır. O zamanlar, Qing İmparatorluğu hükûmetinin beceriksizliği nedeniyle, imparatorluğun Lingnan gibi uç bölgelerinde korsanlar ve haydutlar yaygındı. Bu, Kantonluların kendilerini korumak istemelerine ve dolayısıyla dövüş sanatları öğreniminin yaygınlaşmasına neden oldu. Kanton halkının dövüş tekniklerini okullara dönüştürdüğü ve bugün Kantonlular arasında görülen dövüş sanatları okullarını oluşturduğu zamandı. Wong Fei-hung gibi o dönemin dövüş sanatları halk kahramanları artık Kanton filmlerinin popüler konularıdır.

Genel olarak, Kanton dövüş sanatları, sabit bir alt vücut duruşu korurken, çeşitli farklı şekillerde yumruklar kullanarak vurmaya vurgu yapmasıyla bilinir. Sık sık savaş çığlıkları atarlar (rakiplerin sinirlerini bozmak amacıyla), nadiren zıplarlar, tekmelerler veya ayrıntılı büyük hareketler yaparlar - vurmaya odaklanan çok pragmatik bir tarzdır. Kanton halkı tarafından icat edilen ve esas olarak uygulanan Kung fu okulları şunları içerir, ancak bunlarla sınırlı değildir:

Gwongdung okulları

• Chow Gar
• Choy gar
• Choy li fut
• Hung Ga
• Mok Gar
• Kanat Chun

Felsefe

Chan Bak-sa'nın portresi (Mandarin dilinde "Chen Baisha")

Lingnan'ın ayrıca kendi Konfüçyüsçülük okulları vardır. 12. yüzyıldan beri, Kantonlu Neo-Konfüçyüsçü düşünürlerin sürekli bir akışı olmuştur ve bu da birkaç düşünce okuluna yol açmıştır.

Lingnan bilim okulu

Lingnan bilim okulu (Jyutping: Ling⁵ naam⁴ hok⁶ paai³; Geleneksel Çince: 嶺南學派), Lingnan'daki Neo-Konfüçyüsçü düşünce okullarının en önde gelenidir. 15. yüzyılda Chan Bak-sa liderliğindeki bir grup Kanton Konfüçyüs bilgini tarafından başlatıldı. Chan'ın yazıları artık "Chan Bak-sa'nın Koleksiyonu" (Jyutping: Can⁴ hin³ zoeng¹ zaap⁶; Geleneksel Çince: 陳獻章集) başlıklı bir belgede derlenmiştir. Bu yazı dizisinde Chan, Konfüçyüs'ün düşünceleri hakkındaki görüşlerini dile getirdi ve onları Mahayana Budizmi ve Taoizm'in merceğinden yeniden yorumladı. Düşünce tarzı, güçlü bir hümanizm ve bireycilik temasına sahiptir. Aynı zamanda, eski Konfüçyüs düşüncelerinden daha rasyonel düşünme biçimlerine olan inancında Batı tarzı düşüncelerden etkilenmiş gibi görünüyordu.

Geleneksel kutlamalar

Geleneksel olarak, Kantonlular Yeni Ay Yılında hediye vermek ve evlerini süslemek için çiçek satın alırlar ve bu da Yeni Ay Yılı öncesinde ve sırasında çiçek fuarlarının çoğalmasına neden olur. Lingnan'ın kültür başkenti Gwongzau, "çiçek şehri" olarak bile anılmıştır.

New York şehri Chinatown, Kanton kökenli birçok denizaşırı Çinliye sahiptir. Bu resimde kendi tarzlarında aslan dansı yapıyorlardı.

Kanton halkının da ayrı bir geleneksel kutlamaları vardır. Bu kutlamaların çoğu diğer Han Çinli gruplar ve hatta diğer Doğu Asyalılar tarafından paylaşılıyor. Örneğin Hayalet Festivali, Japonlar ve birçok Güneydoğu Asyalı tarafından da gözlemlenmektedir. Bununla birlikte, Kanton halkının genellikle kendine özgü gelenekleri vardır. Örneğin, Yeni Yıl çiçek fuarları yalnızca Kanton ve Kanton kökenli bazı denizaşırı Çin toplulukları arasında görülür. Lingnan bölgesinin de kendisine özgü bazı kutlamaları var.

Kanton Yeni Yıl adetleri

• yeni yıl çiçek pazarı
• Kanton aslanı dansı
• nin lai

Han Çin kutlamaları

• Yeni ay yıl
• İlk Dolunay Festivali
• Buda'nın Doğum Günü
• Qingming festivali
• Dragon bot festivali
• Guanyin'in doğum günü
• Hayalet Festivali
• Güz Ortası Festivali
• Çift Dokuzuncu Festivali

Kantonca'ya özgü kutlamalar

• Gwongdung Neşe Festivali (Jyutping: Gwong² dung¹ fun¹ lok⁶ zit³; Geleneksel Çince: 廣東歡樂節);
• Kanton Tapınak Fuarı (Jyutping: Gwong² fu² miu² wui⁶; Geleneksel Çince: 廣府廟會);
• Futsan Sonbahar (Jyutping: Fat² saan¹ cau¹ sik⁶; Geleneksel Çince: 佛山秋色);
• Kendi kendine Satış Festivali (Jyutping: Maai⁶ san¹ zit³; Geleneksel Çince: 賣身節);
• Kanton Lotus Festivali (Jyutping: Joeng⁴ sing⁵ ho⁴ faa¹ zit³; Geleneksel Çince: 羊城荷花節);
• Uçurtma Festivali (Jyutping: Fung¹ zang¹ zit³; Geleneksel Çince: 風箏節);
• Uçan Renkler Geçit Töreni (Jyutping: Piu¹ sik¹ ceon^{4 jau4}; Geleneksel Çince: 飄色巡遊);

Yerel tanrıların doğum günleri

• Hung Shing'in Doğum Günü (Herhangi bir kameri ayın 1. ve 15. günü)
• Mazu'nun doğum günü (3. kameri ayın 23. günü)
• Yun-mou'nun doğum günü (3. kameri ayın 3. günü)
• Tam Kung'un Doğum Günü (4. ayın 8. günü)
• Leydi Sin'in Doğum Günü (11 kameri ayın 24. günü)

Dinler

Geleneksel olarak, Lingnan bölgesine iki din hakimdir - Mahayana Budizmi ve Taoizm.

Mahayana Budizmi

Konfüçyüs'e ibadet etmekle karşılaştırıldığında, Kantonlular geleneksel olarak Buda'ya veya Bodhisattva'ya ibadet etmeye daha yatkındır. Özellikle, çoğu Han Çinli grup tarafından paylaşılan Budizmin Mahayana şubesine eğilimlidirler. Mahayana Budist tapınakları Lingnan'da sık görülen bir manzaradır ve Buda'nın Doğum Günü ve Guanyin'in Doğum Günü gibi Budist kutlamaları geleneksel olarak bölgede büyük olaylardır.

Mahayana Budizminin Wan-mun mezhebi Lingnan'da doğdu ve bir zamanlar Kuzey Song Hanedanlığı (10. ila 12. yüzyıl) sırasında Çin'in çoğuna yayıldı.

Taoculuk

Tüm Han Çinli grupları geleneksel olarak bazı Taoizm biçimlerine bağlı kalır ve Kanton da bir istisna değildir. Kantonca'nın belirgin bir Taocu tanrıları vardır. Kanton halkı geleneksel olarak Taocu bir şifa tanrısı olan Wong Tai Sin'e tapar. Ayrıca, Kanton'un denizaşırı ticaret yapma geleneğini yansıtan Hung Shing ve Mazu gibi deniz tanrılarına tapma eğilimindeler.

Konfüçyüs'ten uzaklık kültürü

Kanton kültürünün geleneksel olarak "Konfüçyüs'ten uzaklık kültürü" ile işaretlendiği kaydedilmiştir (Jyutping: Jyun ⁵ jyu ⁴ man ⁴ faa ³ ; Geleneksel Çince: 遠儒文化, kelimenin tam anlamıyla "Konfüçyüs'ten uzaklık kültürü"), Lingnan tarihsel (Taoculukta ve Konfüçyüsçülüğün daha Budizm daha fazla ağırlık veren) Tang hanedanlığından bir yan Çin Empire bölgesi ve etkisi olmak üzere ilgili olabilir: Konfüçyen felsefesi hala Kantonca kültürü üzerindeki derin bir etkiye sahip olmakla birlikte, Konfüçyüs Tapınakları zor Budist veya Taocu olanlardan daha Lingnan bulmak için.

Diğerleri

Kanton halkının, 15. yüzyıldan itibaren Batı Avrupalılar da dahil olmak üzere, dış dünya ile uzun bir ticaret yapma geleneği vardır ve bu, Hristiyanlığın (çoğunlukla Roma Katolik ve Protestan varyantlarının) bölgede yer edinmesine neden olmuştur. Bundan önce, Kanton ayrıca Araplar ve Perslerle ticaret yaptı, dolayısıyla İslam'ın Lingnan'daki varlığı.

Ticari gelenek

Kanton tüccarları (Jyutping: Jyut⁶ soeng¹; Geleneksel Çince: 粵商) Kanton kökenli tüccarlardır. Son iki bin yılda, Lingnan (özellikle Gwongzau çevresindeki bölge) zamanının çoğunu Çin İmparatorluğu'nun ana limanı olarak geçirdi, bu da güçlü bir ticari geleneğe, Kanton Fabrikaları gibi ünlü Kanton ticaret örgütlerinin oluşumuna ve hatta Kanton'a yol açtı. kendi iş kültürlerini geliştirmek: Kantonlu tüccarlar pragmatik olmaları, şöhret yerine gerçek kârları tercih etmeleri ve siyasi meselelerden kaçınmaları ve zenginlik sergilemeleriyle tanınırlar. Günümüzde, Kanton halkı hala bu ticari kültürü miras alr. Gwongzau (Guangzhou), Futsan (Foshan), Shenzhen ve Hong Kong gibi büyük Lingnan şehirleri bölgesel (uluslararası değilse) ticaret merkezleridir. Örneğin Hong Kong, 2016'nın Küresel Finans Merkezleri Endeksi'nde 748 puan alarak dünyada dördüncü sırada ve Londra ve New York şehrinin hemen altında yer aldı.

Kültürel semboller

Kırmızı pamuk çiçeği

Kırmızı pamuk çiçeği

Kırmızı pamuk çiçeği (Jyutping: Muk⁶ min⁴ faa¹; Geleneksel Çince: 木棉花, kelimenin tam anlamıyla "ahşap pamuk çiçeği"), Lingnan'da yaygın olan ve Kanton kültürünü simgelediği düşünülen bir çiçek türüdür. 200 M.Ö., söyleniyordu Ziu için (: Ziu⁶ ila^4; Geleneksel Çince: Jyutping趙陀), Nanyue krallığının kralı kez saygı ifade etmek Han İmparatorluğuna kırmızı pamuk ağacı verdi - anlam Şuna emin zaman, Lingnan halkı anavatanlarını temsil etmek için zaten kırmızı pamuklu çiçekleri kullandı. Günümüzde Kanton halkının bestelediği şiir ve şarkılarda kırmızı pamuk çiçeği sıklıkla yer almaktadır. Örneğin Nam Hoi Chiu halk şarkısı, Kanton halkını ve kültürünü temsil etmek için "紅綿" (Geleneksel Çince "kırmızı pamuk çiçeği" anlamına gelir) bahsetmiştir. Kırmızı pamuk çiçeği şu anda Lingnan'ın kültür merkezi olan Gwongzau'nun ve ayrıca bir bütün olarak Gwongdung ve Gwongsai'nin resmi sembolüdür.

Makao nilüferi

Makao nilüferi

Lotus, Makao'nun sembolüdür. 1999 devir tesliminden sonra Makao bayrağında belirir.

Hong Kong orkidesi

Hong Kong orkide

Hong Kong orkide, muhtemelen Hong Kong'un sembolüdür. 1880'de keşfedildi ve 1908'de yeni bir tür olarak tanımlandı. 1965 yılında Hong Kong'un resmi sembolü oldu ve 1997 devir tesliminden sonra Hong Kong bayrağında belirdi. Hong Kong, Kanton kültürünü tanıtmak için çok sayıda film, pop şarkısı ve pembe dizi ürettiğinden, Hong Kong ve buna bağlı olarak Hong Kong orkidesi, modern Kanton kültürünün sembolü olarak kabul edilir. Örneğin Nam Hoi Chiu, Kanton halkını simgelemek için "紫荊" (Geleneksel Çincede "mor orkide" anlamına gelir)'den de söz etmiştir.

Altın Bauhinia Meydanı, Hong Kong orkidesinin dev bir heykeline sahiptir ve Hong Kong'un en önemli simge yapılarından biridir.

Sampan

Gwongzau'nun sampan dolu limanı

Sampan, Güney Çin Denizi kıyılarında sıkça görülen, Kanton, Hoklo ve diğer birçok Güneydoğu Asya etnik grubu tarafından kullanılan düz tabanlı bir tekne türüdür. Genellikle üç ila dört metre uzunluğundadırlar ve geniş üzerinde küçük barınaklara sahiptirler. Bu, balıkçıların kendi sampanlarında yaşamasını mümkün kılar. Gwongzau, Hong Kong ve Makao gibi büyük Kanton şehirlerinde, limanlarına demirleyen sampan kalabalığını görmek yaygın bir manzaradır. Bu nedenle, sampan dolu liman görüntüsü Lingnan ile güçlü bir şekilde ilişkilidir. Sampan'lar ayrıca Kantonca yapılan filmlerde ve müzik videolarında düzenli olarak görünürler.

Ayrıca bakınız

Efsaneye göre, günümüzde Gwongzau'nun etrafındaki bölge, zengin hasat için tanrılar tarafından kutsanmıştı. Tanrıların cennete döndüklerinde arkalarında beş keçi bıraktığı söylenir. Şimdi Gwongzau, "Keçilerin Şehri" lakabına sahip.

• Kantonca ile ilgili makaleler dizini
• Beş Keçi Efsanesi, Kanton'un kültür başkenti Gwongzau'nun nasıl ortaya çıktığına dair bir efsane.
• Kanton halk hikâyeleri
• Gwongzau'nun Sekiz Manzarası
• Kantonca Vikipedi
• CCTV Nanhai Stüdyosu

Kanton gelenekleri

• Kemik toplama
• Kanton düğün öncesi gelenekleri
• Kanton düğünü
• kötü adam vurma

İlgili kültürler

• Çin Kültürü
  • Lingnan kültürü:
    • Hong Kong Kültürü
    • Makao Kültürü
  • Başu kültürü
  • Wuyue kültürü
  • Hakka kültürü
  • Teochew kültürü
  • Hokkien kültürü
  • Taişan kültürü

Diğerleri

• Liangguang (Kantonca'da "Leunggwong"), Gwongdung ve Gwongsai için ortak terim.
• Lingnan
• Lingnan Üniversitesi
• Leizhou Yarımadası'ndaki taş köpekler