Gıda katkı maddeleri listesi

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Atla: kullan, ara

Not: Gıda katkıları listesi ile aynı değildir. İngilizce Vikipedi'de de bu farklılık vardır.


Sınıflandırma[değiştir | kaynağı değiştir]

  • Asitliği Düzenleyiciler (ACIDITY REGULATORS)
  • Topaklanmayı Önleyiciler (ANTICAKING AGENTS)
  • Antioksidanlar ve Antioksidan Sinerjistleri (ANTIOXIDANTS AND ANTIOXIDANT SYNERGISTS)
  • Tat ve Koku (Aroma) Maddeleri (FLAVOURS)
  • Tatlandırıcılar (SWEETENERS)
  • Yapay Tatlandırıcılar (ARTIFICIAL SWEETENERS)
  • Doğal Tatlandırıcılar (NATURAL SWEETENERS)
  • Renklendiriciler-Boyalar (COLOURS)
  • Emülgatörler (EMULSIFIERS)
  • Emülsifiye Edici Tuzlar (EMULSIFLING SALTS)
  • Enzimler (ENZYMS)
  • Starterler (STARTERS)
  • Aroma Artırıcılar (LEZZET VERİCİLER)
  • Modifiye Nişastalar (MODIFIED STARCHES)
  • Antimikrobiyal Maddeler-KORUYUCULAR (PRESERVATIVES)
  • Stabilizörler (STABILISERS)
  • Jelleştiriciler-Kıvam Artırıcılar (GELLING AGENTS-TICKENERS)
  • Çözücü ve Taşıyıcı Solventler (CARRIER SOLVENTS)
  • Yapışkanlığı Azaltıcı ve Kaplama Maddeleri (ANTIADHESSİVE AND COATING AGENTS)

Gıda katkı maddeleri alfabetik indeksi[değiştir | kaynağı değiştir]

0-9[değiştir | kaynağı değiştir]

A[değiştir | kaynağı değiştir]

B[değiştir | kaynağı değiştir]

C[değiştir | kaynağı değiştir]

Ç[değiştir | kaynağı değiştir]

  • Kamelya yağı/ Daha çok güney Çin'de pişirme yağı olarak kullanılır. Bunun dışında sabun yapımı, saç bakım yağları ve diğer ürünlerde kullanılır.

D[değiştir | kaynağı değiştir]

E[değiştir | kaynağı değiştir]

F[değiştir | kaynağı değiştir]

G[değiştir | kaynağı değiştir]


H[değiştir | kaynağı değiştir]

I[değiştir | kaynağı değiştir]

J[değiştir | kaynağı değiştir]

K[değiştir | kaynağı değiştir]

L[değiştir | kaynağı değiştir]

M[değiştir | kaynağı değiştir]

N[değiştir | kaynağı değiştir]

O[değiştir | kaynağı değiştir]

P[değiştir | kaynağı değiştir]

Q[değiştir | kaynağı değiştir]

R[değiştir | kaynağı değiştir]

S[değiştir | kaynağı değiştir]

Ş[değiştir | kaynağı değiştir]

T[değiştir | kaynağı değiştir]


V[değiştir | kaynağı değiştir]

W[değiştir | kaynağı değiştir]

X[değiştir | kaynağı değiştir]

  • Xanthan gum - kıvam arttırıcı, bitkisel sakız, stabilizer
  • Xylitol - humectant, stabilizör

Y[değiştir | kaynağı değiştir]

Z[değiştir | kaynağı değiştir]

Göz At[değiştir | kaynağı değiştir]

Kaynaklar[değiştir | kaynağı değiştir]


Dış bağlantılar[değiştir | kaynağı değiştir]