Alloz

Alloz
IUPAC adı (2R,3R,4R,5R)-2,3,4,5,6-Pentahydroxyhexanal
Tanımlayıcılar
CAS numarası	2595-97-3
PubChem	102288
ChEBI	40822
SMILES	OCC(O)[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O)C=O
Özellikler
Molekül formülü	C6H12O6
Molekül kütlesi	180.16 g/mol
Erime noktası	128 °C
Çözünürlük (su içinde)	Kısmen çözünür
Belirtilmiş yerler dışında verilmiş olan veriler, Standart sıcaklık ve basınçtadır. (25 °C, 100 kPa)
Bilgi kutusu kaynakları

Alloz, bir aldoheksoz şekeridir. Afrika çalısı Protea rubropilosa'nın yapraklarında 6-O-sinnamil glikozit olarak oluşan nadir bir monosakkarittir. Tatlı su yosunu Ochromas malhamensis'ten elde edilen ekstraktlar bu şekeri içerir ancak kesin konfigürasyonu bilinmemektedir. Suda çözünür ancak metanolde pratik olarak çözünmez.

Alloz, glikozun bir C-3 epimeridir.