Guloz
| Guloz | |
|---|---|
| |
| |
6-(hidroximetil)oxano- 2,3,4,5-tetrol | |
| Tanımlayıcılar | |
| CAS numarası | 4205-23-6 |
| PubChem | 167792 |
| SMILES |
|
| Özellikler | |
| Molekül formülü | C6H12O6 |
| Molekül kütlesi | 180.16 g/mol |
| Erime noktası |
132 °C |
| Çözünürlük (su içinde) | Çözünür[1] |
| Çözünürlük (Etanol içinde) | Çözünür[1] |
| Belirtilmiş yerler dışında verilmiş olan veriler, Standart sıcaklık ve basınçtadır. (25 °C, 100 kPa) | |
| Bilgi kutusu kaynakları | |
Guloz, bir aldoheksoz şekeridir. Doğada çok nadir bulunan bir monosakkarittir ve arke[2], bakteri ve ökaryotlarda bulunur.[3] Tatlı bir tada sahip bir şurup olarak da bulunur. Suda çözünür, metanolde ise az çözünür. Ne d- ne de l -formları maya tarafından fermente edilemez.
Guloz, bir C-3 galaktoz epimeri ve bir C-5 mannoz epimeridir.[4]
Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]
- ^ a b Arne Lützen: Römpp Online - Versiyon 3.5, 2009, Georg Thieme Verlag, Stuttgart.
- ^ Swain, M., Brisson, J. R., Sprott, G. D., Cooper, F. P. and Patel, G. B. (1997). "Identification of beta-L-gulose as the sugar moiety of the main polar lipid Thermoplasma acidophilum. 5 Mart 2016 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi." Biochim. Biophys. Acta 1345 (1): 56–64.
- ^ Swain, M., Brisson, J. R., Sprott, G. D., Cooper, F. P. and Patel, G. B. (1997). "Identification of β-L-gulose as the sugar moiety of the main polar lipid Thermoplasma acidophilum". Biochim. Biophys. Acta. 1345 (1). ss. 56–64. doi:10.1016/s0005-2760(96)00163-4. PMID 9084501.
- ^ Zhang, Qingju; ve diğerleri. (2016). "On the Reactivity of Gulose and Guluronic Acid Building Blocks in the Context of Alginate Assembly". European Journal of Organic Chemistry. 2016 (14). ss. 2393–2397. doi:10.1002/ejoc.201600336.
.svg){kind=small} | Biyokimya ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |