Galaktoz

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Şuraya atla: kullan, ara
Galaktoz:Haworth projeksiyonu

Galaktoz, glukoza göre daha az tatlı olan ve sudaki çözünürlüğü fazla olmayan bir şeker türüdür.

Kaynakları[değiştir | kaynağı değiştir]

Süt ve süt ürünlerinde, şeker pancarında, bazı bitkilerden elde edilen sakız ve reçinelerde zengin olarak bulunur. İnsan vücudu tarafından da sentezlenebilen galaktoz, glikolipid ve glikoproteinlerin yapısında kullanılır.

Karaciğer galaktoz metabolizması[değiştir | kaynağı değiştir]

Galaktoz karaciğerde aşağıda gösterilen enzimatik reaksiyonlar yardımıyla glikoz-6-fosfat'a çevrilmektedir.


Karaciğer galaktoz metabolizması.png