Buğday

Buğday
APG III sistemi
Alem: Plantae (Bitkiler) Bölüm: Magnoliophyta (Kapalı tohumlular) Sınıf: Liliopsida (Bir çenekliler) Takım: Poales Familya: Poaceae (Buğdaygiller) Oymak: Triticeae Cins: Triticum L.
Türler
Metne bakınız.
Dış bağlantılar
Wikimedia Commons'ta Buğday ile ilgili çoklu ortam belgeleri bulunur. Wikispecies'te Buğday ile ilgili detaylı taksonomi bilgileri bulunur.

Buğday, buğdaygiller (Poaceae) familyasının Triticum cinsinden bütün dünyada ıslahı yapılmış tek yıllık otsu bitki türlerinin ortak adı.

Karasal iklimi tercih eder. Mısır ile birlikte dünya çapında ikinci en fazla ekimi yapılan tahıldır. Bunları pirinç takip eder. Buğday; un, yem üretilmesinde kullanılan temel bir besin maddesidir. Kabuğu ayrılabileceği gibi kabuğu ile de öğütülebilir. Buğday aynı zamanda çiftlik hayvanları için bir yem maddesi olarak da yetiştirilmekdedir. Hasattan sonra atık ürün olarak saman balyası çıkar. enerji miktarı 1.18dir

Bazı türler

• Ekmeklik buğday (Triticum aestivum)

• T. araraticum
• T. boeoticum
• Doğu buğdayı (Triticum carthlicum)
• Topbaş buğday (Triticum compactum)
• T. dicoccoides
• Gernik (Triticum dicoccon)
• Durum buğdayı (Triticum durum)
• T. ispahanicum
• T. karamyschevii
• T. macha
• T. militinae
• Kaplıca buğdayı (Triticum monococcum)
• Polanya buğdayı (Triticum polonicum)
• Kavuzlu buğday (Triticum spelta)
• T. sphaerococcum
• T. timopheevii
• Turnadili buğday (T. turanicum)
• İngiliz buğday (Triticum turgidum)
• T. urartu
• T. vavilovii
• T. zhukovskyi

Üretim ve tüketim istatistikleri

En büyük on buğday üreticisi (milyon metrik ton)
	2005	2008
Çin	96	112
Hindistan	72	79
ABD	57	68
Rusya	46	63
Fransa	37	39
Kanada	26	29
Avustralya	24	21
Almanya	24	26
Pakistan	22	21
Ukrayna	19	26
Türkiye	22	18
Dünya Toplamı	626	683