Omaç (köfte)
| Omaç | |
|---|---|
| Ülke(ler) | Türkiye |
| Bölgesi | Gaziantep |
| Türü | Köfte |
Omaç, bir çeşit köftedir.
Yörelere Göre Çeşitleri[değiştir | kaynağı değiştir]
Gaziantep Omacı/Antep Omacı/Pisik Köftesi[değiştir | kaynağı değiştir]
Oğmaç, umaç, övelemeç, övmeç veya pisik köftesi adları ile bilinir. Malzemeleri; yufka ekmek ya da ufalanmış kuru tırnaklı pide, Antep peyniri,domates, kuru veya taze soğan, maydanoz veya asma yaprağı, salça ya da kırmızı pul biber, yeşil veya kırmızıbiber, sade yağ, tereyağı veya zeytinyağı, isteğe göre sarımsaktır.
Gaziantep Omacı/Antep Omacı/Pisik Köftesi 18.04.2022 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.[1]
Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]
- ^ "Gaziantep Omacı/Antep Omacı/Pisik Köftesi". Türk Patent ve Marka Kurumu. 15 Mayıs 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 15 Mayıs 2022.
 | Türk mutfağı ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |