Doğrama (yemek)
| Doğrama | |
|---|---|
| Ülke(ler) | Türkiye |
Doğrama, bir çeşit sebze yemeğidir.
Yörelere Göre Çeşitleri[değiştir | kaynağı değiştir]
Gaziantep Doğrama/Antep Doğrama[değiştir | kaynağı değiştir]
Gaziantep Doğrama/Antep Doğrama malzemeleri orta yağlı kuşbaşı koyun eti, nohut (önceden ıslatılmış), soğan, domates salçası, biber salçası, patlıcan, domates, yeşil biber, kırmızı biber, sumak ekşisi veya limon suyu, sarımsak, tuz, karabiber, kuru nane, sadeyağ veya tereyağıdır. Gaziantep Doğrama/Antep Doğrama 15.05.2021 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.[1]
Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]
- ^ "Arşivlenmiş kopya". 2 Şubat 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 2 Şubat 2022.