Kabaklama
| Kabaklama | |
|---|---|
| Ülke(ler) | Türkiye |
Kabaklama, bir çeşit kabak yemeğidir.
Yörelere Göre Çeşitleri[değiştir | kaynağı değiştir]
Gaziantep Kabaklama/Antep Kabaklama[değiştir | kaynağı değiştir]
Gaziantep Kabaklama/Antep Kabaklama malzemeleri kışlık kabak (Cucurbita mixta) veya yazlık kabak (Cucurbita pepo), parça et veya kemikli et, kuru soğan, domates salçası, biber salçası, sarımsak, limon suyu veya sumak ekşisidir. Sos için malzemeler ise sadeyağ veya zeytinyağı, kırmızı toz biber, karabiber, kuru nanedir.
Gaziantep Kabaklama/Antep Kabaklama 03.06.2021 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.[1]
Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]
- ^ "Arşivlenmiş kopya". 2 Şubat 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 2 Şubat 2022.
 | Türk mutfağı ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |