Melissa officinalis

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Gezinti kısmına atla Arama kısmına atla
Vikipedi:TaksokutuVikipedi:Taksokutu
Melissa officinalis
Lemon balm
Melissa officinalis 1.jpg
Bilimsel sınıflandırma
(unranked) Eudicots
(unranked) Asterids
Limonotu

Limon otu veya limon melisa otu (Melissa officinalis), Merkezî Avrupa ve Akdeniz bölgelerinde yetişen nane türü bir bitkidir. Beyaz çiçekleri bal arısını çektiği için genus ismi Yunancadan gelme "bal arısı" melissadır, yani oğulotu.

70–150 cm'ye kadar uzayabilir. Yaprakları hafif bir limon aroması verir. Yazın açan küçük beyaz çiçekler nektar doludur. Bu durum türün isminin kaynağıdır.

Çeşitler[değiştir | kaynağı değiştir]

  • M. officinalis 'Citronella'
  • M. officinalis 'Lemonella'
  • M. officinalis 'Quedlinburger'
  • M. officinalis 'Lime'
  • M. officinalis ‘Variegata’
  • M. officinalis ‘Aurea’

Kullanımı[değiştir | kaynağı değiştir]

Limon otu sıklıkla çay ve dondurmalarda diğer bitkilerle birlikte aroma verici olarak kullanılır. Sıkça meyve, tatlı ve balık tabaklarına konulabilir

Bitki sosislerde beta hidroksi asitten daha iyi ve sağlıklı bir koruyucu olarak ileri sürülür.[1]

Diğer kullanımlar[değiştir | kaynağı değiştir]

Melissa (Melissa officinalis) yağı

Avusturya geleneksel tıpında çay olarak ve esansiyel yağları hâricen kullanılır.

Galeri[değiştir | kaynağı değiştir]

Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]

  1. ^ de Ciriano M.G.-I., Rehecho S., Calvo M.I., Cavero R.Y., Navarro I., Astiasarán I., Ansorena D., "Effect of lyophilized water extracts of Melissa officinalis on the stability of algae and linseed oil-in-water emulsion to be used as a functional ingredient in meat products", Meat Science 2010 85:2 (373-377)