Buzlu çay

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Limon ile birlikte buzlu çay.

Buzlu çay veya ice tea, genellikle bir bardakta buzlu olarak servis edilen soğuk çay türü. Şekerli veya şekersiz olabilmektedir.[1] Buzlu çay siyah, yeşil, karışık olabilir, limon, şeftali, karpuz ve çilek gibi meyve aroması içerebilmektedir.[2] Çoğu buzlu çay, aromasını çay yapraklarından (Camellia sinensis) alırken, yeşil çay ve bitki çayı da bazen soğuk olarak servis edilir. Buzlu çay bazen çay yapraklarının daha düşük bir sıcaklıkta özellikle uzun süre demlenmesiyle yapılır.

Çoğu çaylar mısır şurubu ile tatlandırılır ve tatlılıkları onları alkolsüz içeceklerle aynı pazara yerleştirir.[3] Snapple ve Lipton gibi markalar mısır şurubu yerine şekerle tatlandırılmış buzlu çaylar sunuyor. Hem şekerli hem de şekersiz çeşitler genellikle katkı maddesi sitrik asit içerir.[4]

Ayrıca, paketli bir içecek olarak da çok popülerdir. Özellikle, Lipton ve Nestea dünyada en ünlü buzlu çay üreticileridir.

Genellikle, çay yapraklarının aromasının alınmasıyla yapılmaktadır. Ülkelere göre başka şekillerde tüketilebilmektedir.

Tarihi[değiştir | kaynağı değiştir]

İlk kez buzlu çay, Hindistan'dan siyah çayın getirildiği 19. yüzyılda Amerika Birleşik Devletleri'nin güneyinde ortaya çıktı.[5] Sıcak havalarda, demlenen çay soğutulmaya ve genellikle buz ve limon dilimleriyle soğuk olarak tüketilmeye başlandı.[6] Buzlu çay, ülkenin diğer bölgelerine de yayıldı, Amerika'nın en önemli içeceklerinden biri haline geldi. Buzlu kahve (frappé) tüketimi de aynı benzetme ile ortaya çıktı.[7]

İsviçre, ilk kez ambalajlarda (şişe veya teneke kutularda) buzlu çayı piyasaya sürdü. Amerika'yı ziyaret eden İsviçreli Max Sprenger, buzlu çayın susuzluğu gidermek için inanılmaz kabiliyetine hayran kaldı ve eve vardığında şişelerde hazır buzlu çay üretme fikrini önerdi.

Buzlu çay markaları[değiştir | kaynağı değiştir]

Dünya genelinde buzlu çayları hem özel markalar, hem de birçok gıda ve içecek şirketleri üretir.

Galeri[değiştir | kaynağı değiştir]

Ayrıca bakınız[değiştir | kaynağı değiştir]

Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]