İnegöl köfte

Vikipedi, özgür ansiklopedi
(İnegöl Köfte sayfasından yönlendirildi)
Gezinti kısmına atla Arama kısmına atla
İnegöl köfte

İnegöl köfte, Bursa'nın İnegöl ilçesinde yapılan ızgara köftedir. 19. yüzyılın sonlarında Balkanlardan[kaynak belirtilmeli] İnegöl'e gelen Türk göçmenleri halkı tarafından yaratıldı. Yuvarlak şekilde yoğrulur ve ızgarada pişirilir.

İnegöl köftesinin, üretiminin 1930'larda yapılmaya başlandığı iddia edilir. İçerisinde baharat miktarı çok azdır, bunun nedeni baharat tadının et tadını bastıracağı korkusudur. dana eti, kuzu eti, tuz, sodyum-bikarbonat ve soğan karışımından belirli oranlarda oluşur. Hazırlanan köfteler 2-3 saat buzdolabında saklanır ve pişirilmeye hazır hale getirilir.

Ayrıca bakınız[değiştir | kaynağı değiştir]

Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]

Dış bağlantılar[değiştir | kaynağı değiştir]