Ketoz

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Atla: kullan, ara
Fruktoz bir ketoz örneğidir. Keton grubu çift bağlı oksijendir.

Ketoz, molekül başına bir keton grubu barındıran karbonhidratlardır.

3 karbon atomuyla dihidroksi aseton, tüm ketozlar arasındaki en basit şekerdir. Bu molekül ayrıca tüm ketozlar arasında optik etkinliği olmayan tek moleküldür. Ketozlar, karbonil grupları zincirin sonuna eklenilerek aldozlara izomerize edilebilmektedir.

Ketozlar listesi[değiştir | kaynağı değiştir]

Aşağıdaki tüm ketozlar, 2-keton grubu içermektedir.

Ayrıca bakınız[değiştir | kaynağı değiştir]