Ketoz

Fruktoz bir ketoz örneğidir. Keton grubu çift bağlı oksijendir.

Ketoz, molekül başına bir keton grubu barındıran karbonhidratlardır.

3 karbon atomuyla dihidroksi aseton, tüm ketozlar arasındaki en basit şekerdir. Bu molekül ayrıca tüm ketozlar arasında optik etkinliği olmayan tek moleküldür. Ketozlar, karbonil grupları zincirin sonuna eklenilerek aldozlara izomerize edilebilmektedir.

Ketozlar listesi

Aşağıdaki tüm ketozlar, 2-keton grubu içermektedir.

• Üç karbonlu: dihidroksi aseton
• Dört karbonlu: eritruloz
• Beş karbonlular: ribuloz, ksiluloz
• Altı karbonlular: fruktoz, piskoz, sorboz, tagatoz
• Yedi karbonlu: sedoheptuloz
• Sekiz karbonlu: 3-manno-oktuloz

Ayrıca bakınız

• Monosakkarit