Vikipedi, özgür ansiklopedi
Amilopektin, (CAS No. 9037-22-3) bitkilerde bulunan, çok dallı bir glikoz polimeridir. Nişastanın iki bileşiğinden biridir, öbürü amilozdur. Suda çözünmez.
Glikoz birimler lineer şekilde α(1→4) bağları ile birbirlerine bağlıdırlar. Her 24-30 glikoz biriminde bir, α(1→6) bağıyla bir dal başlar. İç zincirler 20-24 glikoz altbirimden oluşur. Amilopektinde toplam 2.000 ila 200.000 arası glikoz birim bulunur.
Hayvanlardaki karşılığı olan glikojende de benzer bir yapı vardır ancak dallar her 8 ilâ 12 glikozda bir olur.
Nişastadaki amilopektin oranı bitkiden bitkiye farkeder ama %80 dolayındadır.
|
Karbonhidratlar |
| Genel |
Aldoz · Ketoz · Piranoz · Furanoz |
| Geometri |
Siklohekzan uyumu · Anomer · Döndürme açısı |
| Monosakkaritler |
| Triozlar |
Ketotrioz (Dihidroksi aseton) · Aldotrioz (Gliseraldehit) |
| Tetrozlar |
Ketotetroz (Eritruloz) · Aldotetroz (Eritroz, Treoz) |
| Pentozlar |
Ketopentoz (Ribuloz, Ksiluloz)
Aldopentoz (Riboz, Arabinoz, Ksiloz, Liksoz)
Deoksi şeker (Deoksiriboz) |
| Heksozlar |
Ketoheksoz (Piskoz, Fruktoz, Sorboz, Tagatoz)
Aldoheksoz (Alloz, Altroz, Glukoz, Mannoz, Guloz, İdoz, Galaktoz, Taloz)
Deoksi şeker (Fukoz, Fukuloz, Ramnoz) |
| >6 |
Heptoz (Sedoheptuloz) · Oktoz · Nonoz (Nöraminik asit) |
|
| Çoklular |
|
| Glikozaminoglikanlar |
Heparin · Kondroitin sülfat · Hyaluronan · Heparan sülfat · Dermatan sülfat · Keratan sülfat |
| Aminoglikozitler |
Kanamisin · Streptomisin · Tobramisin · Neomisin · Paromomisin · Apramisin · Gentamisin · Netilmisin · Amikasin |
Temel biyokimyasal aileler
Sakkaritler · Karbonhidratlar · Glikozitler · Amino asitler · Peptitler · Proteinler · Glikoproteinler · Yağlar · Terpenler · Steroidler · Karotenoitler
Alkaloitler · Nükleobazlar · Nükleik asitler · Enzim kofaktörleri · Flavonoitler · Poliketitler · Tetrapiroller |
