Kars pastası
Kars pastası veya diğer bilinen adıyla dede baba pastası[1], Kars'a özgü tatlı bir çörektir. Kurabiyeden yumuşak, kekten serttir. Görüntü olarak poğaçayı andırabilir.
| Kars pastası | |
|---|---|
| Alternatif isim | Dede baba pastası |
| Ülke(ler) |  Türkiye |
| Bölgesi | Kars |
| Ana malzemeler | tereyağı, yumurta, yoğurt, şeker, vanilya, kabartma tozu, karbonat, un, rendelenmiş limon veya portakal kabuğu, ceviz (isteğe bağlı). |
Yapılışı
Kars pastası için tereyağı, yumurta, yoğurt, şeker, vanilya, kabartma tozu, karbonat, un ve rendelenmiş limon veya portakal kabuğu gerekmektedir.[2][3] Yumurta ve şeker köpürene kadar çırpılır. Daha sonra yoğurt, yağ, vanilya, limon veya portakal kabuğu, karbonat ve kabartma tozu buna eklenir. Bu karışıma un da eklenerek hamur haline getirilir. Şekil verilerek tepsiye dizilir. İstenirse üstüne ceviz konabilir.
Kaynakça
- ^ "Dede baba pastası (Kars pastası)".
- ^ "Kars pastası".
- ^ "Kars pastası tarifi". 3 Ağustos 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi.