Kars pastası
Kars pastası veya diğer bilinen adıyla dede baba pastası,[1] Kars'a özgü tatlı bir köylü pastasıdır. Kurabiyeden yumuşak, kekten serttir. Görüntü olarak poğaçayı andırabilir.
| Kars pastası | |
|---|---|
 | |
| Alternatif isim | Dede baba pastası |
| Ülke(ler) |  Türkiye |
| Bölgesi | Kars |
| Ana malzemeler | tereyağı, yumurta, yoğurt, şeker, vanilya, kabartma tozu, karbonat, un, rendelenmiş limon veya portakal kabuğu, ceviz (isteğe bağlı). |
Vikikitapta bu konu hakkında daha fazla bilgi var:
Yapılışı[değiştir | kaynağı değiştir]
Kars pastası için tereyağı, yumurta, yoğurt, şeker, vanilya, kabartma tozu, karbonat, un ve rendelenmiş limon veya portakal kabuğu gerekmektedir.[2][3] Yumurta ve şeker köpürene kadar çırpılır. Daha sonra yoğurt, yağ, vanilya, limon veya portakal kabuğu, karbonat ve kabartma tozu buna eklenir. Bu karışıma un da eklenerek hamur haline getirilir. Şekil verilerek tepsiye dizilir. İstenirse üstüne ceviz konabilir.
Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]
- ^ "Dede baba pastası (Kars pastası)". 29 Kasım 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi.
- ^ "Kars pastası". 29 Kasım 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi.
- ^ "Kars pastası tarifi". 3 Ağustos 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi.