Van pastası
| Van pastası | |
|---|---|
| Ülke(ler) |  Türkiye |
| Bölgesi | Van |
| Ana malzemeler | sıvı yağ, yumurta, yoğurt, şeker,karbonat, un, |
Van pastası , Van'a özgü Köylü pastasıdır.
Yapılışı
Şeker ve yumurtayı geniş bir kaba aktarıp çırpılır.Yoğurt, yağ, un ve kabartma tozu ilave ederek katı bir hamur elde edilir.Bu hamuru yağlanmış tepsiye kaşıkla aralıklı olarak dökülür.Üstlerine yumurta sarısı sürülür.Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında üstü kızarana kadar pişirilir.