Selçuklu Dönemi Mutfağı
 | Bu maddenin konusu kayda değerlik yönergelerini sağlamayabilir. Konudan bağımsız ve güvenilir kaynaklar kullanarak maddeyi geliştirebilir ve kayda değer olduğunu ispat edebilirsiniz. Maddenin kayda değerliği kanıtlanamazsa Vikipedi'nin silme politikası gereğince hızlı silinmesi, kayda değerliği tartışmalı ise silinmeye aday gösterilmesi yerinde olacaktır. Kaynak ara: "Selçuklu Dönemi Mutfağı" – haber · gazete · kitap · akademik · JSTOR Bu madde Haziran 2022 tarihinden bu yana işaretli olarak durmaktadır. |
| Yazar | Nevin Halıcı |
|---|---|
| Ülke | Türkiye |
| Dil | Türkçe |
| Tür | Yemek kitabı |
Selçuklu Dönemi Mutfağı, ilk baskısı2015 yılında yapılan yemek kitabıdır. Nevin Halıcı tarafından yazılmıştır. Nevin Halıcı'ının Selçuklu mutfağını anlatan bir kitabıdır[1] Eserde Selçuklu döneminde mutfak mimarisi, sofra düzeni, sofra adabı anlatılmaktadır. Lalanga, biryan, dovga çorbası ve calla gibi yemek tarifleri yazılmıştır.[2]
Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]
- ^ Halıcı, Nevin (2015). Selçuklu dönemi mutfağı. Selçuklu Belediyesi. ISBN 978-605-4886-13-5. 22 Haziran 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 22 Haziran 2022.
- ^ "SELÇUKLU DÖNEMİ MUTFAĞI | Güncel Haberler | Selçuklu Belediyesi". www.selcuklu.bel.tr. 22 Haziran 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 22 Haziran 2022.