Osmanlı'nın Büyük Mutfağı
 | Bu maddenin konusu kayda değerlik yönergelerini sağlamayabilir. Konudan bağımsız ve güvenilir kaynaklar kullanarak maddeyi geliştirebilir ve kayda değer olduğunu ispat edebilirsiniz. Maddenin kayda değerliği kanıtlanamazsa Vikipedi'nin silme politikası gereğince hızlı silinmesi, kayda değerliği tartışmalı ise silinmeye aday gösterilmesi yerinde olacaktır. Kaynak ara: "Osmanlı'nın Büyük Mutfağı" – haber · gazete · kitap · akademik · JSTOR Bu madde Ocak 2023 tarihinden bu yana işaretli olarak durmaktadır. |
| Yazar | Maria Pia Pedani |
|---|---|
| Çevirmen | Gökçen Karaca Şahin |
| Ülke | Türkiye |
| Dil | Türkçe |
| Tür | Yemek kitabı |
Osmanlı'nın Büyük Mutfağı, ilk baskısı 2018 yılında yapılan yemek kitabıdır. La Grande Cucina Ottomana ismiyle İtalyanca olarak Maria Pia Pedani tarafından yazılmış, Gökçen Karaca Şahin tarafından Türkçeye çevrilmiştir.[1]
Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]
- ^ Pedani, Maria Pia (2018). Osmanlı' nın Büyük Mutfağı. Hece Yayınları. ISBN 978-605-68645-9-9. 8 Temmuz 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 8 Temmuz 2022.