Sebze

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Atla: kullan, ara

Sebze, bitkilerin pişirilerek yenen kısımlarına verilen isimdir.

Her ne kadar meyve ve sebze terimleri birbirlerine zıt anlamda kullanılmaktaysa da aslında botanik açıdan meyve kabul edilen birçok bitki kısımları mutfaklarda sebze olarak kullanılır. Örneğin patlıcan, domates, kabak gibi sebzeler aslında botanik bakımdan aynen erik, kayısı, şeftali gibi meyve sayılmaktadırlar.

Örnekler[değiştir | kaynağı değiştir]

Sebze örnekleri
Sebze örnekleri

Sebze kelimesinin mutfaktaki tanımını kullanacak olursak en çok kullanılan bazı sebzeler şunlardır:

  1. Bakla
  2. Bamya
  3. Bezelye
  4. Biber
  5. Brokoli
  6. Brüksel lahanası
  7. Enginar
  8. Fasulye
  9. Havuç
  10. Hindiba
  11. Ispanak
  12. Kabak
  13. Karnabahar
  14. Kereviz
  15. Lahana
  16. Maydanoz
  17. Marul
  18. Nohut
  19. Patates
  20. Patlıcan
  21. Pırasa
  22. Roka
  23. Salatalık
  24. Sarımsak
  25. Semizotu
  26. Sivri biber
  27. Soğan
  28. Şalgam
  29. Tere
  30. Turp