Semizotu
 |
||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
||||||||||||||||
| APG III sistemi | ||||||||||||||||
|
||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||
| Portulaca oleracea L. |
||||||||||||||||
| Dış bağlantılar | ||||||||||||||||
|
Semizotu (Portulaca oleracea), semizotugiller familyasından bir bitki olup yaprakları salata olarak, ya da ıspanak gibi pişirilerek yemeklerde kullanılan bir sebzedir. Kökeni Orta Doğu ve Hindistan olmakla birlikte dünyanın birçok bölgesinde bulunmaktadır.
Sebzeler arasında en fazla miktarda Omega-3 içerdiği anlaşılmıştır[1].
Konu başlıkları |
Yiyecek olarak kullanımı [değiştir]
Semizotu ABD gibi bazı ülkelerde çabuk yayılan arsız bir bitki olarak tanınır ve yemeklerde kullanılmaz. Buna karşılık Asya ve Avrupa'da ekşimsi ve tuzlumsu tadı nedeniyle sevilerek yenir. Kullanımı ıspanağa çok benzer. Çiğ olarak salatalara konur. Yoğurtlu olarak yenir. Ya da etli yemeklerde veya böreklerde pişirilerek kullanılır.
Mesane ve böbrek hastalıklarında idrar sökücü olarak etki gösterir.
Mide yanmasına yani mide asidine karşı sahip olduğu sümüğümsü içeriği dolayısiyle kullanılır.
İçeriği [değiştir]
Büyük oranda Omega-3 içeren semizotunun 100 gramında şunlar yer alır:
| Enerji değeri | 42 kJ | |
| Karbonhidrat | 1 gram | |
| Protein | 1 gram | |
| Yağ | 0,2 gram | |
| C Vitamini | 20 mg | |
| Karoten | 1,70 mg | |
| Vitamin B1 | 0,06 mg | |
| Vitamin B2 | 0,04 mg | |
| Kalsiyum | 130 mg | |
| Demir | 3 mg |
Yabancı ot olarak tarıma zararı [değiştir]
Yakma yöntemi de denilen alevlemeye dayanıklı yabancı ot türleri arasında yer alır[2].
Kaynaklar [değiştir]
- ^ Byrne, R. and McAndrews, J. H. (1975), Pre-Columbian puslane (Portulaca oleracea L.) in the New World. Nature 253:726-727
- ^ Y. E. Kitiş (2010), Yabancı Ot Mücadelesinde Yeni Bir Yöntem: “Alevleme”, Tarım Türk Dergisi, Sayı : 24, 52-54 s
