İçeriğe atla

Muzlu ekmek

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Muzlu ekmek
Ülke(ler)Amerika Birleşik Devletleri
TürüTatlı
Kalori326 kalori

Muzlu ekmek (ingilizce:Banana bread) veya "muzlu kek"; asıl maddesi olgun muz olan tatlı. ABD ve Avustralya'da popülerdir.

Muz, 1870'lerde ABD'de ortaya çıktı ve onlardan tatlılar için madde öğeleri gibi kullanılmaya başladı. Muz ekmeği ilk olarak 1930'larda Sodyum bikarbonat ve kabartma tozunun yaygınlaşması ile Amerikan yemek kitaplarında standart bir tarif haline geldi. İlk kez 1933 yılında Pillsbury Company'nin yemek kitabı tariflerinde ve 1950 yılında orijinal Chiquita Muz Tarif Kitabı'nda tanıtılmıştır.[kaynak belirtilmeli]

23 Şubat Amerika Birleşik Devletleri'nde Ulusal Muzlu Ekmek günü ilan edilmiştir.[1]

Muzlu ekmek, 2020'de COVID-19 sebebiyle yaşanılan sokağa çıkma ve kapanma zamanlarında popülaritesini arttırdı.[2]

Yapılışı[değiştir | kaynağı değiştir]

Muz ekmeği hazırlamak için: un, şeker, tereyağı, süt, yumurta ve kabartma tozu; bir değişiklik için, beyaz şekerle kahverengi şeker ve beyaz unla kepekli un kullanılabilir.[3] Laktoz intoleransı olması durumunda süt, soya sütü veya yumuşak tofu ile değiştirilebilir. Ayrıca hamura ek olarak fındık, şekerlenmiş meyve, kuruyemiş ve baharat (vanilya, tarçın vb.) eklenebilir. Hazır muzlu ekmek pasta olarak ya da yağ, reçel veya meyve püresi üzerine sürülerek yenilebilir.

Çeşitleri[değiştir | kaynağı değiştir]

  • Muzlu üzümlü ekmek
  • Muzlu somun ekmeği (genellikle ceviz, ceviz veya badem gibi kıyılmış fındık içerir)
  • Çikolatalı muzlu ekmek ( çikolata parçaları içeren)
  • Muzlu ekmek kekleri
  • Muzlu Ufalanmış Ekmek
  • Vegan muzlu ekmeği (yumurta veya süt ürünleri kullanılmadan yapılır)
  • Yaban mersinli muzlu ekmek (veya ek tatlar eklemek için ahududu veya portakal gibi diğer meyveler)

Galeri[değiştir | kaynağı değiştir]

Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]

  1. ^ "American Holidays". State Symbols USA (İngilizce). 8 Eylül 2014. 19 Nisan 2015 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 15 Ağustos 2023. 
  2. ^ Smith, Jen Rose (2 Mayıs 2020). "Banana bread is having a moment". CNN (İngilizce). 3 Mayıs 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 15 Ağustos 2023. 
  3. ^ "Arşivlenmiş kopya". 30 Haziran 2016 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 2 Haziran 2016.