Feijoada (Brezilya yemeği)
Feijoada veya Feijoada à Brasileira (Portekizce: Brezilya tarzı feijoada) çeşitli domuz eti ve sığır etiyle birlikte siyah fasulye güvecinden oluşan bir yemektir. Farofa, beyaz pirinç, sotelenmiş lahana ve dilimlenmiş portakal gibi diğer garnitürlerle servis edilir. Brezilya mutfağına özgü popüler bir yemektir.
İlk olarak Pernambuco eyaletinin Recife kentinde belgelenen feijoada, Brezilya'nın, özellikle Pernambuco ve Bahia'nın ulusal yemeği olarak tanımlanmıştır; Brezilya'nın diğer bölgelerinde de başka bölgesel yemekler bulunmaktadır.[1][2]
Ayrıca bakınız
[değiştir | kaynağı değiştir]Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ "A feijoada não é invenção brasileira". Super (Portekizce). Erişim tarihi: 14 Ağustos 2024.
- ^ "O Carapuceiro (jornal)". web.archive.org. 9 Eylül 2017. Erişim tarihi: 14 Ağustos 2024.