Tandır ekmeği
Vikipedi, özgür ansiklopedi
Tandır ekmeği (Azerice:Təndir çörəyi, Farsça:naan-e-tanuri ( نان تنوری)) Ortadoğu ve Asya'da sıklıkla yenen, ince ve oldukça gevrek bir çeşit ekmektir. Yerde açılan ve etrafı çamurla sıvanmış bir çukurun içinde pişirilir. Yufka gibi, oklava ile bir buçuk santim kalınlığında açılır. Üzerine un, susam ve su serpilir. Bu bir nevi bulamaçtır. Bundan sonra ekmek, ocağın üzerine yapıştırılarak pişirilir. Yine yufka gibi bol mikdarda hazırlanıp uzun müddet saklanabilir.
Reimler [değiştir]
 |
Ekmek ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkıda bulunabilirsiniz. |
