Peynir altı suyu

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Atla: kullan, ara
Peynir altı suyu
Whey.jpg
Besin değeri
Enerji 110 kJ (30 kcal)
Karbonhidrat 5.14 g
Yağ 0.36 g
Protein 0.846 g
Kalsiyum 47 mg (%5)

Oranlar yetişkinler için alınması önerilen oranlardır.

Peynir altı suyu, peynir üretiminde kovalarının dibinde biriken, arta kalan sudur. Bazı ülkelerde içecek olarak tüketilir. Gıda endüstrisinde yiyeceklerin protein değerinin artırılması için toz haline getirilerek katkı maddesi olarak kullanılır.