Hot pot

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Hot pot

Hot pot (Çince: 火鍋; pinyin: huǒguō; "kızgın tencere"), Çin mutfağında yemek masasında kaynayan çorba suyuyla hazırlanan ve çeşitli Doğu Asya gıda maddeleri ve malzemeleri içeren bir güveç yemeğidir.

Ek okuma[değiştir | kaynağı değiştir]

  • Klein, E.F.; Graves, S.A. (Şubat 1974). "'Hot Pot' Tracheitis". Chest. 65 (2). ss. 225-226. doi:10.1378/chest.65.2.225. PMID 4521026. 
  • Guo, Qiaozhen; Zhang, Jing; Zhao, Shan; Shao, Bing (26 Temmuz 2012). "Determination of Five Alkaloids of Pericarpium Papaveris in Hot Pot Broth Using Ultra-Performance Liquid Chromatography Coupled to Triple Quadruple Mass Spectrometry". Food Analytical Methods. 6 (2). ss. 698-704. doi:10.1007/s12161-012-9479-2. 
  • Newman, Jacqueline M. (Mayıs 2009). "China's Dongbei Cuisine". Gastronomica. 9 (2). ss. 82-86. doi:10.1525/gfc.2009.9.2.82. 

Dış bağlantılar[değiştir | kaynağı değiştir]