Damıtılmış içki

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Gezinti kısmına atla Arama kısmına atla
Çeşitli damıtılmış içkiler

Damıtılmış içki, alkol fermantasyonundan geçmiş olan tahıl, meyve veya sebzelerin damıtılmasıyla üretilen bir alkollü içkidir. Damıtma işlemi, sıvıyı saflaştırır ve alkol içeriği oranını arttırmak amacıyla su gibi seyreltici bileşenleri uzaklaştırır.[1]

Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]

  1. ^ "distilled spirit - alcoholic beverage". Encyclopædia Britannica. 9 Mayıs 2008 tarihinde kaynağından arşivlendi. 

Bibliyografi[değiştir | kaynağı değiştir]

  • Blue, Anthony Dias (2004). The Complete Book of Spirits: A Guide to Their History, Production, and Enjoyment. New York: HarperCollins Publishers. ISBN 0-06-054218-7. 
  • Forbes, Robert (1997). Short History of the Art of Distillation from the Beginnings up to the Death of Cellier Blumenthal. Brill Academic Publishers. ISBN 90-04-00617-6. 
  • Multhauf, Robert (1993). The Origins of Chemistry. Gordon & Breach Science Publishers. ISBN 2-88124-594-3. 

Dış bağlantılar[değiştir | kaynağı değiştir]