1976 Paris şarap tadımı

Vikipedi, özgür ansiklopedi

1976 Paris şarap tadımı ya da Paris yargısı, 24 Mayıs 1976 yılında Paris'te İngiliz şarap tüccarı Steven Spurrier tarafından düzenlenen bir şarap yarışmasıdır.

Fransızlardan oluşan juri, Kaliforniya'dan Cabernet Sauvignon (kırmızı) ve Chardonnay (beyaz) üzümlerinden yapılmış şaraplarla, Fransa'nın Bordeaux ve Burgonya bölgesinin şaraplarını kör tadarak puanladı. Yarışma sonucunda kırmızı ve beyaz şarap kategorilerinde birinci sırada Kaliforniya şarapları yer aldı. O tarihlerde Fransa Dünya'nın en önde gelen şarap üreticilerinden birisi olarak görüldüğü için yarışmanın beklenmeyen sonucu büyük bir etki yarattı.[1][2]

1976 Paris şarap tadımının beyaz şarap kategorisinde kazananı 1973 rekolteli Chateau Montelena

Juriler[değiştir | kaynağı değiştir]

Juri üyeleri:

  • Pierre Brejoux
  • Claude Dubois-Millot
  • Michel Dovaz
  • Patricia Gallagher
  • Odette Kahn
  • Raymond Oliver
  • Steven Spurrier
  • Pierre Tari
  • Christian Vanneque
  • Aubert de Villaine
  • Jean-Claude Vrinat
Sonuçlar açıklandığında Fransız Juri Odette Kahn puan pusulasını geri istedi ve daha sonra Paris tadımını eleştirdi.

Yarışma metodu[değiştir | kaynağı değiştir]

Jüri üyeleri, kör tadım metodu ile tadılan şarapları 20 puan üzerinden derecelendirdi. Özel bir derecelendirme çerçevesi verilmemiş ve jüri üyelerini kendi kriterlerine göre not verme konusunda özgür bırakmıştır. Sıralama, jurilerin bireysel notlarının aritmetik ortalaması alınarak belirlendi. Ancak, Patricia Gallagher ve Steven Spurrier'in notları dikkate alınmadı. Bu nedenle sadece Fransız jüri üyelerinin notları sayıldı.[3]

Sonuçlar[değiştir | kaynağı değiştir]

Beyaz şaraplar[değiştir | kaynağı değiştir]

Kaliforniya (ABD) Chardonnay vs. Burgonya (Fransa) Chardonnay

Sıralama Şarap Rekolte Ülke
1. Chateau Montelena 1973 ABD
2. Meursault Charmes Roulot 1973 Fransa
3. Chalone Vineyard 1974 ABD
4. Spring Mountain Vineyard 1973 ABD
5. Beaune Clos des Mouches Joseph Drouhin 1973 Fransa
6. Freemark Abbey Winery 1972 ABD
7. Batard-Montrachet Ramonet-Prudhon 1973 Fransa
8. Puligny-Montrachet Les Pucelles Domaine Leflaive 1972 Fransa
9. Veedercrest Vineyards 1972 ABD
10. David Bruce Winery 1973 Fransa
Cabernet Sauvignon üzümleri, Ridge Vineyard Monte Bello

Kırmızı şaraplar[değiştir | kaynağı değiştir]

Kalifornita (ABD) Cabernet Sauvigon vs Bordeaux (Fransa)

Sıralama Şarap Rekolte Ülke
1. Stag's Leap Wine Cellars 1973 ABD
2. Château Mouton-Rothschild 1970 Fransa
3. Château Haut-Brion 1970 Fransa
4. Château Montrose 1970 Fransa
5. Ridge Vineyards Monte Bello 1971 ABD
6. Château Leoville Las Cases 1971 France
7. Mayacamas Vineyards 1971 ABD
8. Clos Du Val Winery 1972 ABD
9. Heitz Wine Cellars Martha's Vineyard 1970 ABD
10. Freemark Abbey Winery 1969 ABD

Şarap endüstrisindeki etkileri[değiştir | kaynağı değiştir]

Spurrier, 1976 tadımına birçok muhabiri davet etmiş olsa da, katılan tek muhabir, sonuçları hemen Dünya'ya açıklayan Time'dan George M. Taber'di. Fransız şarap endüstrisi sonuçları öfke ve endişe ile karşılayarak, yarışmayı organize edenSpurrier'in ülkenin prestijli şarap tadım turlarına katılmasını bir yıllığına yasakladı. Yarışma sonuçları, bu durumu neredeyse görmezden gelen Fransız basınında yer almadı. Yaklaşık üç ay sonra Le Figaro, "Kruvaziyer savaşı gerçekleşti mi?" Başlıklı bir makale yayınladı. Sonuçları "gülünç" olarak nitelendirdi ve "ciddiye alınamaz" dedi. Tadımdan altı ay sonra, Le Monde benzer tonda bir makale yazdı.

New York Times, ABD'de daha önce de birkaç tadımın gerçekleştiğini ve Amerikan chardonnay şaraplarının Fransız rakiplerinin önünde değerlendirildiğini bildirdi. 1976 Paris şarap tadımı, yeni Dünya'da şarap üretimini ve prestijini genişletmede önemli bir etki yarattı. Geleneksel üretim tekniklerine sıkı sıkıya bağlı Fransa gibi eski Dünya şarap üreticilerini ise gelenekleri gözden geçirmek ve yeni teknikleri benimsemeye teşvik etti.[2]

1976 Paris şarap tadımı, 2008 yılında "Bottle Shock (Paris Yargısı)" adı ile beyaz perdeye aktarılmıştır.[4]

30. yıl dönümü[değiştir | kaynağı değiştir]

Atlantik Okyanusu'nun her iki yakasında 30. yıl dönümü için yeniden tadım, 2006 yılında Steven Spurrier tarafından düzenlendi. Her iki kıtadaki jüriler, 1971 Ridge Monte Bello Cabernet Sauvignon'u (Kaliforniya) birinci olarak seçti. Yarışmada ilk 5 sırayı Kaliforniya şarapları elde ederken, 1976 tadımında 2. sırada yer alan Mouton-Rothschild (Fransa), altıncı sırada yer aldı. Sonuçlar, jurilerin, Fransız rakiplerine göre Kaliforniya şaraplarını tercih ettiğini gösterdi.[5][6]

Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]

  1. ^ ""Doubtless as Good": The Paris Tasting". americanhistory.si.edu. 19 Ağustos 2000 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 17 Kasım 2020. 
  2. ^ a b "BW Online | May 8, 2001 | The Day California Wines Came of Age". web.archive.org. 18 Ekim 2007. 18 Ekim 2007 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 17 Kasım 2020. 
  3. ^ Taber, George M. (2005). Judgment of Paris : California vs. France and the historic 1976 Paris tasting that revolutionized wine. New York: Scribner. ISBN 978-0-7432-4751-1. OCLC 58843337. 
  4. ^ Miller, Randall (5 Eylül 2008), Bottle Shock, 11 Kasım 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi, erişim tarihi: 17 Kasım 2020 
  5. ^ Murphy, Linda (25 Mayıs 2006). "California wines beat the French -- again Taste-off proves California wines age best, too / Even after 30 years of aging, state's Cabernets still tops". SFGATE (İngilizce). 25 Ekim 2012 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 17 Kasım 2020. 
  6. ^ "Tasted 30 years later: They're alive!" (İngilizce). 31 Mayıs 2006. 24 Kasım 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 17 Kasım 2020. 
"https://tr.wikipedia.org/w/index.php?title=1976_Paris_şarap_tadımı&oldid=32696517" sayfasından alınmıştır