Şarap garsonu

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Gezinti kısmına atla Arama kısmına atla
Sommelier F.I.S.A.R..jpg

Şarap garsonu, şarap servisi ile şarap ve yemek eşleşmesinin yanı sıra şarap endüstrisinin tüm alanlarında uzmanlaşmış, kaliteli restoranlarda çalışan, eğitimli ve bilgili bir barmen ve şarap uzmanıdır.[1] Günümüzde üst düzey mutfakın rolü bir şarap garsonununkinden çok daha uzmanlaşmış ve bilgilidir. Sommeliers Australia, rolün stratejik olarak mutfak şefi ile aynı olduğunu belirtti.

Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]

Ayrıca bakınız[değiştir | kaynağı değiştir]