Etliekmek

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Etli Ekmek

Etliekmek ya da Etli ekmek, Konya yöresine ait olan ve özellikle bu yörede yapılan,[1][2] bir çeşit ince ve kenarsız içli pide. Konya Etliekmek Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.[3][4]

Yapılışı[değiştir | kaynağı değiştir]

Çapraz bıçaklarla kıyma şeklinde kesilmiş dana eti, ve her biri ince doğranmış soğan, domates ve biberden oluşan karışım uzunlamasına açılmış ince hamurun üzerine yayılır. Karışımlı hamur, 90 cm (35 in) kadar elde sündürülür ve fırına sürülüp çift yönlü pişirilir.

Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]