Biberli ekmek
| Biberli ekmek | |
|---|---|
 | |
| Ülke(ler) | Türkiye |
| Türü | içli pide |
| İçli pide |
|---|
.jpg) |
Biberli ekmek (katıklı ekmek) bir çeşit içli pidedir.Hatay ilinde Antakya merkez ilçesinde yapılan bir ekmektir. Malzemeleri, mayalı hamur, çökelek, biber salçası, susam, çörek otu, zahter, isteğe bağlı olarak soğan, zeytinyağı veya ay çiçek yağıdır. Eskiden tandırda yapılan biberli ekmek günümüzde mahalle fırınlarında da yapılmaktadır.[1]
Resimler[değiştir | kaynağı değiştir]
Ayrıca bakınız[değiştir | kaynağı değiştir]
Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]
- ^ "Gastronomik Bir Ürün: Hatay Mutfağından Biberli Ekmek" (PDF). EKİN Basım Yayın Dağıtım. 8 Şubat 2023 tarihinde kaynağından arşivlendi (PDF). Erişim tarihi: 8 Şubat 2023.