Sitral
Adlandırmalar | |
---|---|
3,7-dimethylocta-2,6-dienal | |
Diğer adlar citral geranialdehyde | |
Tanımlayıcılar | |
3D model (JSmol)
|
|
3DMet | |
ChEBI | |
ChEMBL | |
ChemSpider | |
ECHA InfoCard | 100.023.994 |
EC Numarası |
|
KEGG | |
PubChem CID
|
|
RTECS numarası |
|
UNII | |
UN numarası | 2810 |
CompTox Bilgi Panosu (EPA)
|
|
| |
| |
Özellikler | |
Molekül formülü | C10H16O |
Molekül kütlesi | 152.24 g/mol |
Görünüm | Soluk sarı sıvı |
Koku | Lemon benzeri |
Yoğunluk | 0.893 g/cm3 |
Kaynama noktası | 229 |
Buhar basıncı | 0.22 mmHg (20 °C) |
−98.9×10−6 cm3/mol | |
Tehlikeler | |
GHS etiketleme sistemi: | |
Piktogramlar | |
İşaret sözcüğü | Tehlike |
Tehlike ifadeleri | H315, H317 |
Önlem ifadeleri | P261, P264, P272, P280, P302+P352, P321, P332+P313, P333+P313, P362, P363, P501 |
NFPA 704 (yangın karosu) |
|
Parlama noktası | 91 |
Benzeyen bileşikler | |
Benzeyen alkenals
|
|
Aksi belirtilmediği sürece madde verileri, Standart sıcaklık ve basınç koşullarında belirtilir (25 °C [77 °F], 100 kPa). | |
Bilgi kutusu kaynakları |
Citral veya 3,7-dimetil-2,6-oktadienal veya limonal ya bir çift veya C10H16O moleküler formülü ile terpenoid 'lerin bir karışımıdır. İki bileşik geometrik izomerlerdir. E-izomeri geranial veya citral A olarak bilinir. Z-izomeri neral veya citral B olarak bilinir.
Oluşum
Citral, limon mersin (% 90-98), Litsea citrata (% 90), Litsea cubeba (% 70–85), limon otu (% 65–85), limon çay ağacı (% 70–80), Ocimum gratissimum (% 66.5) , Lindera citriodora (yaklaşık % 65), Calypranthes parriculata (yaklaşık% 62), petitgrain (% 36), limon verbena (% 30–35), limon demirböceği (% 26), limon otu (% 11), misket limonu (% 6-9), limon (% 2–5) akallerinbi birkaç bitkinin yağlarında bulunur.[1][2][3]
Kullanımlar
Citralin güçlü bir limon (turunçgil) kokusu vardır. Neralin limon kokusu daha az yoğun ama daha tatlıdır. Bu nedenle sitral parfümeride narenciye etkisi için kullanılan bir aroma bileşiğidir. Sitral ayrıca limon yağını güçlendirmek ve tat vermek için kullanılır. Aynı zamanda güçlü antimikrobiyal niteliklere[4], acari ve böceklerde feromonal etkilere sahiptir.[5][6]
Sitral duman kokusunu maskelemek için vitamin A, likopen, iyonon ve metilyononun sentezinde kullanılır.
Sağlık ve güvenlik bilgileri
İki çalışma insanların sitrale alerjik % 1–1.7'sinin sık sık bildirildiğini gösterdi. Citral tek başına alerjilere karşı son derece duyarlıdır; International Fragrance Association sitralin yalnızca hassaslaştırıcı bir etkiyi önleyen maddelerle birlikte kullanılmasını önerir. Citral bilinen bir genotoksisite veya kanserojen etki olmadan kapsamlı bir şekilde test edilmiştir.[7]
Ayrıca bakınız
Dış bağlantılar
Kaynakça
- ^ Fenaroli, G., Furia, T.E., Bellanca, N., Handbook of Flavor Ingredients, 0-87819-532-7
- ^ Lawless, J., The Illustrated Encyclopedia of Essential Oils, 1-85230-661-0
- ^ The Aromatic Plant Project
- ^ Onawunmi, G.O. (1989). "Evaluation of the antimicrobial activity of citral". Lett. Appl. Microbiol. 9 (3): 105-108. doi:10.1111/j.1472-765X.1989.tb00301.x.
- ^ Kuwahara, Yasumasa; Suzuki, Hiroshi; Matsumoto, Katsuhiko; Wada, Yoshitake (1983). "Pheromone study on acarid mites. XI. Function of mite body as geometrical isomerization and reduction of citral (the alarm pheromone)". Applied Entomology and Zoology. 18 (1): 30-39. doi:10.1303/aez.18.30. Geçersiz
|doi-access=free
(yardım) - ^ Robacker, D.C.; Hendry, L.B. (1977). "Neral and geranial: components of the sex pheromone of the parasitic wasp, Itoplectis conquisitor". J. Chem. Ecol. 3 (5): 563-577. doi:10.1007/BF00989077.
- ^ Survey and health assessment of chemical substances in massage oils 28 Haziran 2007 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi.