Türk çayı: Revizyonlar arasındaki fark
| [kontrol edilmiş revizyon] | [kontrol edilmiş revizyon] |
Değişiklik özeti yok |
Değişiklik özeti yok |
||
| 1. satır: | 1. satır: | ||
[[Dosya:Turkish tea2.jpg|thumb|200px|right|Türk çayı]] |
[[Dosya:Turkish tea2.jpg|thumb|200px|right|Türk çayı]] |
||
'''Türk çayı''', [[Türkiye|Türklere]] özgü bir çay pişirme ve sunma yöntemidir. Bu usülde, çay, iki parçadan oluşan bir [[çaydanlık]] kullanılarak yapılır. Türkiye'de bir çeşit siyah çay üretilmekte olup, [[Karadeniz Bölgesi#Doğu Karadeniz Bölümü|Doğu Karadeniz]] kıyılarında yetişir. Bu çay türüne de halk arasında Türk çayı adı verilir. |
'''Türk çayı''', [[Türkiye|Türklere]] özgü bir [[Çay (içecek)|çay]] pişirme ve sunma yöntemidir. Bu usülde, çay, iki parçadan oluşan bir [[çaydanlık]] kullanılarak yapılır. Türkiye'de bir çeşit siyah çay üretilmekte olup, [[Karadeniz Bölgesi#Doğu Karadeniz Bölümü|Doğu Karadeniz]] kıyılarında yetişir. Bu çay türüne de halk arasında Türk çayı adı verilir. |
||
Geleneksel olarak Türk çayı ''çaydanlık'' ve ''demlik'' adı verilen ve çay yapımı için üretilmiş kaplarda yapılır. Büyük kaba (çaydanlık) [[su]], diğer kaba ise çay konulur. Kaynamakta olan su çay tozunun üzerine dökülerek güçlü bir çay elde edilir. Eğer su fazla konulursa açık bir çay, az konulursa koyu kıvamlı bir çay elde edilir. Servis sırasında çay bardağı adı verilen küçük cam bardaklara önce ''dem'', sonra su konulur ve [[şeker]]i en son ilave edilir. |
Geleneksel olarak Türk çayı ''çaydanlık'' ve ''demlik'' adı verilen ve çay yapımı için üretilmiş kaplarda yapılır. Büyük kaba (çaydanlık) [[su]], diğer kaba ise çay konulur. Kaynamakta olan su çay tozunun üzerine dökülerek güçlü bir çay elde edilir. Eğer su fazla konulursa açık bir çay, az konulursa koyu kıvamlı bir çay elde edilir. Servis sırasında çay bardağı adı verilen küçük cam bardaklara önce ''dem'', sonra su konulur ve [[şeker]]i en son ilave edilir. |
||
Türkiye'de çay genellikle Doğu Karadeniz'de ve Rize ili sınırlarında yetişmektedir. 2004 yılında Türkiye 205.500 tonluk (dünyanın toplam çay üretiminin %6,4) çay üretimi ile [[dünya]] üzerindeki en büyük çay pazarlarından biri olmuştur.<ref>[http://www.fao.org/newsroom/en/news/2005/105404/index.html World tea production reaches new highs]</ref> Ayrıca, 2004'te Türkiye kişi başına 2,5 kg'lık çay tüketimi ile dünya birincisi olmuş, onu kişi başına 2,1 kg ile [[İngiltere]] izlemiştir.<ref>[http://www.marketresearchworld.net/index.php?option=content&task=view&id=208] Dünyanın ikinci büyük çay pazarı</ref> |
Türkiye'de çay genellikle Doğu Karadeniz'de ve Rize ili sınırlarında yetişmektedir. İlk önce onu oraya Muğlalı ziraat mühendisi [[Zihni Derin]] ile Rizeli avukat Hulûsi Karadeniz [[1920]]’lerde [[Rusya]]’dan ilk çay fidelerini getirdiler<ref>{{cite web|url= http://www.haberturk.com/yazarlar/murat-bardakci/1104921-turk-cayi|title= Türk çayı|author= Murat Bardaçı|accessdate=2015-12-26|lang=tr}}</ref>. |
||
2004 yılında Türkiye 205.500 tonluk (dünyanın toplam çay üretiminin %6,4) çay üretimi ile [[dünya]] üzerindeki en büyük çay pazarlarından biri olmuştur.<ref>[http://www.fao.org/newsroom/en/news/2005/105404/index.html World tea production reaches new highs]</ref>. Ayrıca, 2004'te Türkiye kişi başına 2,5 kg'lık çay tüketimi ile dünya birincisi olmuş, onu kişi başına 2,1 kg ile [[İngiltere]] izlemiştir.<ref>[http://www.marketresearchworld.net/index.php?option=content&task=view&id=208] Dünyanın ikinci büyük çay pazarı</ref> |
|||
== Galeri == |
== Galeri == |
||
Sayfanın 08.03, 26 Aralık 2015 tarihindeki hâli
Türk çayı, Türklere özgü bir çay pişirme ve sunma yöntemidir. Bu usülde, çay, iki parçadan oluşan bir çaydanlık kullanılarak yapılır. Türkiye'de bir çeşit siyah çay üretilmekte olup, Doğu Karadeniz kıyılarında yetişir. Bu çay türüne de halk arasında Türk çayı adı verilir.
Geleneksel olarak Türk çayı çaydanlık ve demlik adı verilen ve çay yapımı için üretilmiş kaplarda yapılır. Büyük kaba (çaydanlık) su, diğer kaba ise çay konulur. Kaynamakta olan su çay tozunun üzerine dökülerek güçlü bir çay elde edilir. Eğer su fazla konulursa açık bir çay, az konulursa koyu kıvamlı bir çay elde edilir. Servis sırasında çay bardağı adı verilen küçük cam bardaklara önce dem, sonra su konulur ve şekeri en son ilave edilir.
Türkiye'de çay genellikle Doğu Karadeniz'de ve Rize ili sınırlarında yetişmektedir. İlk önce onu oraya Muğlalı ziraat mühendisi Zihni Derin ile Rizeli avukat Hulûsi Karadeniz 1920’lerde Rusya’dan ilk çay fidelerini getirdiler[1]. 2004 yılında Türkiye 205.500 tonluk (dünyanın toplam çay üretiminin %6,4) çay üretimi ile dünya üzerindeki en büyük çay pazarlarından biri olmuştur.[2]. Ayrıca, 2004'te Türkiye kişi başına 2,5 kg'lık çay tüketimi ile dünya birincisi olmuş, onu kişi başına 2,1 kg ile İngiltere izlemiştir.[3]
Galeri
Dış bağlantılar
- [http://www.youtube.com/watch?v=rPl8kJa37II Turkish Tea Culture - Katharine Branning (Türk çay kültürü ile ilgili bir video)
Kaynakça
 |
Wikimedia Commons'ta Türk çayı ile ilgili ortam dosyaları bulunmaktadır. |
- ^ Murat Bardaçı. "Türk çayı". Erişim tarihi: 2015-12-26.
- ^ World tea production reaches new highs
- ^ [1] Dünyanın ikinci büyük çay pazarı
 | Türk mutfağı ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |
 | İçecek ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |