Susurluk ayranı

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Susurluk ayranı
Bir bardak Susurluk ayranı.
Tip Ayran
Köken Susurluk, Balıkesir, Türkiye
Alkol miktarı Alkolsüz
Renk Beyaz

Susurluk ayranı, Balıkesir'in Susurluk ilçesine özgü, yapımı ve tadı klasik ayrana göre farklılık gösteren Türk mutfağına ait bir çeşit yöresel ayran. 1950'li yıllarda meşhur olmaya başlamıştır.[1]

Susurluk ayranı, küçük bir elektrikli motor ile kabından çekilerek, ince bir boru yoluyla yüksekten tekrar kabına boşaltılır.[2] Bu devridaim sürecinde ayranın yağı, ayran üzerinde köpük oluşturur. Ayrıca tuz miktarı da daha azdır.

Susurluk Ayranı Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.[3][4]

Kaynakça[değiştir | kaynağı değiştir]

  1. ^ Zafer Akpınar (7 Mayıs 2012). "Susurluk ayranı yurtdışına açılıyor". AA. 19 Şubat 2015 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 19 Şubat 2015. 
  2. ^ Şahin Çakıroğlu (28 Nisan 2013). "Bir bardak ayranın kaç yıl hatırı var!". Radikal. 19 Şubat 2015 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 19 Şubat 2015. 
  3. ^ https://www.ci.gov.tr/cografi-isaretler/detay/38086
  4. ^ "Arşivlenmiş kopya" (PDF). 15 Ocak 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi (PDF). Erişim tarihi: 20 Mart 2021. 

Ayrıca bakınız[değiştir | kaynağı değiştir]